糖糕怎么做

主料：面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克 辅料：红糖30克、核桃粉10克、面粉5克 步骤： 1、不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。 2、待到水烧

面粉倒入盆中，一边加开水一边搅拌成絮状，用手揉成团，将面团放到案板上揉成软硬适中的面团，用刀分成两半，揉搓成粗条，用刀分成3个同等大小的剂子。

原料:面粉、沸水、糖、油。 步骤: 1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂; 2、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可

撒上面粉，面团压扁成面皮，在面皮中放入60克糖，沿边缘包拢，压扁，用同样的方法制作剩下的糖糕，锅中放入油，油温三成热，放入糖糕，不断翻面直至两面金黄，出锅装盘，完成。

工具/原料 面粉 (150g) 红糖 (适量) 沸水 (适量) 植物油 (适量) 方法/步骤 1/8 打开炉灶，烧沸水，备用。 2/8 将面粉放入面盆内，加入适量沸水，一边加入一边用筷子搅拌。 3/8 和面团，和好后置于盆内，待冷却。 4/8 向小碗内放入适量红糖，然后

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糖糕怎么做蓬松

放膨松剂啊。

蓬松红糖糕：

食材 主料面粉250g 辅料油适量油条膨松剂10g红糖适量

步骤

1.先将膨松剂和干面粉拌匀后，加入约60度左右的温水把面和好。盖严醒30分钟。

2.30分钟后，取一块面分成大小随意的面剂子团圆。

3.用手按扁，包入红糖。

4.包好收口向下醒5分钟

5.炒锅热油，8分热的时候，将包好的面团轻轻压扁下入油锅，翻动炸制，两面金黄即可。

上海糖糕的做法步骤图，上海糖糕怎么做好吃

－ 准备食材 －

面粉 250g

干酵母 3g

白糖 120g

水或牛奶 125g

泡打粉 3g

油 12g

面粉 25g

糖 12g

－ 步骤 －

1.将酵母用温水化开和水倒入面粉中和成光滑的面团，饧发40分钟。

2.将辅料面粉，糖，油也和成油面团。

3.将饧发好的面团擀成中间簿两边厚面皮，将油面团搓长后，按扁后按压在面皮中间。

4.对折后切成条，饧发40分钟。

5.预热油炸机170度后，慢慢放入炸篮中，不断按压翻动，直至炸成两面金黄。

6.捞出沥油。

－ 小贴士 －

家里刚好没有红糖，如果将油面粉团中的糖换成红糖，那味道感觉更接近些

糖糕的做法和配方

糖糕的做法和配方主料

粘米粉

140g

细砂糖

85g

水

250g

干酵母

2g

辅料

油

适量

步骤

1.原材料准备齐全

2.准备干净盆子，把粘米粉、细砂糖、水倒入盆中

3.用手动打蛋器搅匀至没有颗粒

4.将搅匀的浆液倒入奶锅开小火，一边煮一边用打蛋器不停搅拌，煮至提起打蛋器时，浆液可以呈直线流下关火

5.浆液倒入网筛过滤

6.放凉备用

7.酵母粉用温水冲开（一定要温水，太热酵母会死掉），倒进浆液中

8.用打蛋器搅拌均匀，包上保鲜纸室温放置一小时

9.发酵到面糊有好多小泡泡就可以了（不要发酵过久，会酸），盘子擦油，倒入浆液，隔水蒸15-20分钟

10.蒸好的白糖糕倒出来，放凉切片

11.香甜松软，非常好吃

糖糕秘方怎么炸糖糕的做法视频糖糕的配方烫面糖糕

主料

面粉适量 开水适量

辅料

糖适量 熟白芝麻适量

油适量

炸糖糕的做法步骤

1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。

盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油

2. 让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放

3. 拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子

4. 取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁

5. 捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

小贴士

后面的这几个还是第一锅炸出来的红糖馅的，感觉皮有点硬，感觉火也有点大了，我包的也不好，好多都漏糖了，所以看到糖糕外皮上好多黑点，我后来又添加了些开水重新和了面，白糖馅的就软和多了哦。

油炸糖糕的做法是怎样的？

1、首先把面烫熟，这个过程大约需要几分钟。

2、把面团烫好了，可以给案板上抹油将面团倒入案板上，手上粘上油去叠压，直到光滑为止。

3、然后我们可以将整个面团摊在案板上，表皮抹上油防止风干。

4、等待整个面彻底放凉以后，搓成长条，白糖调馅，用100g 白糖加入5克面粉搅拌均匀就行，包进面团，拍扁后就可以炸制了。

美味小贴士：

也可以加入适量的青红丝，核桃仁或黑芝麻做其他味的馅心)

炸糖糕是北方特有的一种小吃，以面粉、白糖、红糖为主要材料制作而成。现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕程椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。

1、首先把面烫熟，这个过程大约需要几分钟

2、把面团烫好了，可以给案板上抹油将面团倒入案板上，手上粘上油去叠压，直到光滑为止

3、然后我们可以将整个面团摊在案板上，表皮抹上油防止风干。

4、等待整个面彻底放凉以后，搓成长条，白糖调馅，用100g 白糖加入5克面粉搅拌均匀就行，包进面团，拍扁后就可以炸制了。

美味小贴士

也可以加入适量的青红丝，核桃仁或黑芝麻做其他味的馅心)