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四喜丸子

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:23:24

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：适量;荸荠:适量;香菇:适量;鸡蛋:适量;淀粉：适量;生抽：5克;老抽：5克;食盐：4克;姜：5克;料酒：适量;植物油：适量;四喜丸子的做法半肥瘦的猪肉剁碎，发好的香菇切成小颗粒，荸荠切粒加少许盐，生抽，老抽，淀粉，姜粒，料酒少许，鸡蛋一个拌匀，腌制15分钟捏成丸子炒锅内放油，七成热时放下丸子。首先大火煎使丸子迅速定型。当丸周围开始冒大油泡时，马上转小火，当丸子表面成金黄色里，捞出另起锅，放少许水，生抽，耗油，鸡精，糖少许...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：适量; 荸荠: 适量;香菇: 适量;鸡蛋: 适量; 淀粉：适量;生抽：5克;老抽：5克;食盐：4克;姜：5克;料酒：适量;植物油：适量;

四喜丸子的做法

半肥瘦的猪肉剁碎，发好的香菇切成小颗粒，荸荠切粒

加少许盐，生抽，老抽，淀粉，姜粒，料酒少许，鸡蛋一个拌匀，腌制15分钟

捏成丸子

炒锅内放油，七成热时放下丸子。首先大火煎使丸子迅速定型。当丸周围开始冒大油泡时，马上转小火，当丸子表面成金里，捞出

另起锅，放少许水，生抽，耗油，鸡精，糖少许，白胡椒粉，煮开。可以加少许水淀粉将汤汁色芡淋在丸子上。也可以把丸子熬的汤汁里加盖焖5分钟起锅