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韩式泡白菜

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:18:33

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：1500克;胡萝卜:半根;白萝卜:2根;韭菜:20根;糯米粉:50克;苹果:1个;辣椒粉：100克;鱼露：3大勺;食盐：1大勺;蒜：2头;姜：50克;韩式泡白菜的做法大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

白菜：1500克; 胡萝卜: 半根;白萝卜: 2根;韭菜: 20根;糯米粉: 50克;苹果: 1个; 辣椒粉：100克;鱼露：3大勺;食盐：1大勺;蒜：2头;姜：50克;

韩式泡白菜的做法

大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分

萝卜、苹果切丝，韭菜切段。糯米粉加入适当的水调开，并入微波炉中高火30秒成糊状，放凉即可。大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用

容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀

将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀，从根部向叶尾卷住，并用最早留出的大叶包裹好，码入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，入冰箱冷藏，2 ;3天后有酸味就可以食用了