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清蒸鲈鱼

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:33:20

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲈鱼：1条;冬笋:30克;香菇:4朵;姜：半块;葱：1段;食盐：5克;料酒：15克;酱油：15克;醋：15克;蚝油：1汤匙;香油：少许;清蒸鲈鱼的做法将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片，码在鱼身上香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温虚蒸5分钟后出锅小碗内倒入两汤匙生抽，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鲈鱼：1条; 冬笋: 30克;香菇: 4朵; 姜：半块;葱：1段;食盐：5克;料酒：15克;酱油：15克;醋：15克;蚝油：1汤匙;香油：少许;

清蒸鲈鱼的做法

将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中

再将姜片、葱丝放入鱼盘中

将笋片大小相近的片，码在鱼身上

香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处

大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温虚蒸5分钟后出锅

小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁