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泥鳅豆腐汤

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:30:25

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料泥鳅：18条;豆腐：2小块;黑木耳:适量;小葱：4根;姜：1小块;香菜：3根;花生油：2大勺;高汤：2杯;料酒：2大勺;白醋：1大勺;食盐：适量;白糖：1小勺;鸡精：少许;泥鳅豆腐汤的做法烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉，有点恶心哟捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用木耳入温水中泡发摘洗干净豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段锅入油烧热，加入葱姜爆...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

泥鳅：18条;豆腐：2小块; 黑木耳: 适量; 小葱：4根;姜：1小块;香菜：3根;花生油：2大勺;高汤：2杯;料酒：2大勺;白醋：1大勺;食盐：适量;白糖：1小勺;鸡精：少许;

泥鳅豆腐汤的做法

烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质

轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉，有点恶心哟

捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用

木耳入温水中泡发摘洗干净

豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段

锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开

加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖

煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右