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叉烧包

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:22:23

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：150克;面粉：300克;叉烧肉：半条;水：150克;白糖：30克;猪油(板油)：15克;酵母(干)：2.5克;泡打粉：5克;蚝油：2大勺;水淀粉：2大勺;叉烧包的做法准备材料面,糖,酵母,泡打粉,加入水稍微和匀后放入猪油(也可用植物油,但猪油会香一点)揉至均匀(也不用太费力揉)盖上保鲜膜静置30分钟叉烧切丁备用热锅少许油,放入蚝油,糖炒出香气(蚝油需要炒一下才会香,但注意不要炒焦了)勾入芡水(适量就好,不要太浓也不要...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

低筋面粉：150克;面粉：300克;叉烧肉：半条; 水：150克;白糖：30克;猪油(板油)：15克;酵母(干)：2.5克;泡打粉：5克;蚝油：2大勺;水淀粉：2大勺;

叉烧包的做法

准备材料

面,糖,酵母,泡打粉,加入水

稍微和匀后放入猪油(也可用植物油,但猪油会香一点)

揉至均匀(也不用太费力揉)

盖上保鲜膜静置30分钟

叉烧切丁备用

热锅少许油,放入蚝油,糖炒出香气(蚝油需要炒一下才会香,但注意不要炒焦了)

勾入芡水(适量就好,不要太浓也不要太稀了)

接着放入叉烧粒

拌匀,让每个叉烧粒都裹上酱汁,放凉备用

醒好的面取出分成8小份

揉匀成小圈

压成扃块状

放上叉烧粒

包成包子,放在不粘纸或锡纸上

放入蒸笼,盖上盖子静置20分钟,做最后的发酵,接着大火蒸8分钟,关火,焖1分钟后打开

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