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酸辣海带丝

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:34:16

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海带：1把;生抽：适量;料酒：适量;醋：适量;辣椒油：适量;白糖：适量;蒜：适量;酸辣海带丝的做法材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）加生抽，少许料...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

海带：1把; 生抽：适量;料酒：适量;醋：适量;辣椒油：适量;白糖：适量;蒜：适量;

酸辣海带丝的做法

材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）

海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）

锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）

加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）

拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）

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