当前位置：首页 - 小吃 - 正文

皮蛋瘦肉粥

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:34:52

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：1块;松花蛋：2个;米饭：1碗;油菜:1棵;淀粉:适量;水:适量;姜：3片;鸡精：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;小葱：适量;料酒：适量;皮蛋瘦肉粥的做法猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋当粥煮...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：1块;松花蛋：2个;米饭：1碗; 油菜: 1棵;淀粉: 适量;水: 适量; 姜：3片;鸡精：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;小葱：适量;料酒：适量;

皮蛋瘦肉粥的做法

猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条

鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤

待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋

当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗