俗话说药补不如食补，在中医领域中食材与药材是都是相通的，扁豆作为一种中药材在日常生活中，也深受人们的喜爱，那么扁豆有哪些功效作用呢。扁豆的功效作用。扁豆为甘淡温和的健脾化湿药，主要用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻，白带异常以及夏季感受暑湿引起的呕吐，腹泻，胸闷等症.扁豆衣为扁豆的种皮，性味功用与扁豆类似，只是效力逊于扁豆，但毫无壅滞之弊是其特点，用于脾虚泄泻，浮肿等症.扁豆花，为扁豆的花，有化湿解暑之功.主要用于夏季感受暑湿，发热，心烦，胸闷，吐泻等症。1、扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。扁豆又可解毒，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。

中医认为扁豆]味甘，性微温。能健脾除湿。那么扁豆怎么吃法？有什么功效作用？下面小编为大家讲解下扁豆的不同食法和作用。扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1.B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。煎汤，研末，或煮熟食。那么扁豆怎么吃法？不同的食疗方扁豆的功效与作用。1、扁豆茯苓散：炒扁豆30g，茯苓15g。研为细末。每次3g，加红糖适量，用沸水冲调服。本方以扁豆健脾除湿，茯苓补脾而能利尿消肿。用于脾虚水肿。2、煮扁豆：扁豆子60g(或嫩扁豆荚果120g)，以食油、食盐煸炒后，加水煮熟食。每日2次，连食1周。此方取扁豆健脾除湿以止带。用于妇女脾虚带下。色白。

扁豆是我们饭桌上常见的菜肴，比如青红椒烧扁豆等，菜中有红有绿，颜色鲜艳。那么，您今天的菜谱上是否就有扁豆呢？其实，扁豆的价格不贵的，并且，扁豆也是很不错的菜肴的，得到很多人们的喜爱的，但是，扁豆的成分有什么呢？扁豆的功效及食法有哪些呢。扁豆是一种一年生草本植物，茎为蔓式，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。另外，由于扁豆形状扁平弯曲，像一把刀，所以人们也叫它刀豆，扁豆长度最长有厘米。然而，的成分有什么呢。

扁豆为豆科植物思茅猪屎豆的根。生于路旁、田边、水沟边。分布于云南。性微温，味甘微涩。那么扁豆的功效与副作用有哪些？相信大家都很想知道吧，请看小编的解答。扁豆的功效与作用。1.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3.治疗水肿，砒 霜中毒，细菌性痢疾。那么扁豆有没有副作用呢？副作用有哪些。本站药师表示，扁豆一般人均可食用，安全无副作用，但是本站药师提醒顾客。扁豆的食用须知。1 .寒热病者忌食用。2 .食积者忌食。食积者应健胃消食忌补脾，而白扁豆性温热补脾，能加重食积胀满之症。3 .脾虚有滞者禁食。扁豆健脾而有塞滞之弊，湿郁中焦兼有气机郁滞者忌单独使用，应适当配伍理气之品，或以扁豆花代之。

扁豆营养非常丰富，特别是扁豆皮的维生素B含量非常丰富，除此之此，它还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等元素。那么，扁豆的作用和食法有哪些。扁豆性甘，微温。归脾、胃经。补脾和中，化湿消暑。主治脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。其作用和食法如下：一、扁豆疗胃弱。胃病患者，如胃寒、胃气痛、胃弱等症候的患者形容消瘦，如果无吞酸反胃的现象，则可用中医所谓的&ldquo；健运脾胃法&rdquo。它是用附片、肉桂、厚朴之类的药材，与扁豆煲汤或煮粥。

扁豆是豆科草质藤本植物扁豆的白色种子或荚果。又称南扁豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆。那么，扁豆的功效有哪些？价格贵吗。扁豆可入药，又可作为食物，功效主要有以下方面。1.抗病毒。扁豆含有对病毒的抑制成分，这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，这种成分能有效地抑制病毒的生长。2.降血糖。扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。3.增强细胞免疫功能。扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效。4.抗癌防癌。扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，并可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。扁豆的作用很多，那么，价格贵吗。

1、能够健脾开胃，因为从中医食疗的角度上来讲白扁豆入脾经和胃经，对于脾虚食少、恶心、呕吐、食欲不振的人，适当吃白扁豆，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功效。2、能够化湿，对于体内暑湿所造成的恶心、呕吐、烦渴、胸闷，适当吃白扁豆有很好的化湿的功效。3、能够消暑，对于暑热所造成的津伤口渴的患者，适当食用白扁豆有很好的消暑作用，可以缓解上述症状。

1、白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。2、禁忌：炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。当然在食用的时候一定不要生吃，或者是不熟的白扁豆一定不要食用，以免食用不当对身体不利。