扁豆有哪些功效作用呢

俗话说药补不如食补，在中医领域中食材与药材是都是相通的，扁豆作为一种中药材在日常生活中，也深受人们的喜爱，那么扁豆有哪些功效作用呢？

扁豆的功效作用：

扁豆为甘淡温和的健脾化湿药，主要用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻，白带异常以及夏季感受暑湿引起的呕吐，腹泻，胸闷等症.扁豆衣为扁豆的种皮，性味功用与扁豆类似，只是效力逊于扁豆，但毫无壅滞之弊是其特点，用于脾虚泄泻，浮肿等症.扁豆花，为扁豆的花，有化湿解暑之功.主要用于夏季感受暑湿，发热，心烦，胸闷，吐泻等症。

1、扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。扁豆又可解毒，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。

2、扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓白术散。

同时温馨提醒： 扁豆不宜油炸，油炸会破坏扁豆中所含的维生素，降低营养价值。 扁豆中含有两种毒素，一种为扁豆中的凝集素，另一种为豆类中的溶血素。秋季 成熟的扁豆内两者含量极高，如果未充分煮熟，食用后往往会发生头痛、头晕、 恶心、呕吐、腹泻等症状。故煮扁豆时应彻底加热，煮熟煮烂。