简单工具巧用电压力锅做蛋糕的教程

电饭保做蛋糕原料： 鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；没用称子称量分量，没有电动打蛋器

在家就能做的美味电饭锅蛋糕，一起来了解一下吧。

制作过程 ：1）蛋黄糊：蛋黄4个，细砂糖30g，自发粉100g，沙拉油40ml一勺，牛奶45ml

工具/材料

鸡蛋 4个、面粉 3勺、牛奶 6勺、白糖 5勺、蜂蜜 少许、盐 一点点

1把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋清打发，蛋清打发到旋转容器时不流淌，拿起打蛋器时有个小尾巴不滴落就可以了

操作方法

首先我们拿出4个鸡蛋，然后把蛋黄、蛋清分离，一定要分离开哦！

用什么不重要 主要还是方法 用自己家的电饭锅也能做蛋糕的下面给你个简单的配方吧 用压力锅 电饭锅

然后我们开始打蛋，现在蛋清里加一点糖和一点点盐，接着用打蛋器打发，等泡越多的时候，我们加一勺糖，等打到粘稠的时侯，再加一勺糖，最后打发到放一跟筷子，筷子不会倒，就可以了。

用压力锅做,无法控制时间和火候.发起来了,一遇见风就变样了,还不好吃 不如用电饭褒做的好:

接着我们要开始准备蛋黄了，先放两勺糖，三勺面粉、六勺牛奶，然后搅拌均匀，没有面疙瘩就可以了。

电饭保做蛋糕原料： 鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；没用称子称量分量，没有电动打蛋器

然后我们先倒一半的蛋清到蛋黄糊中，然后上下翻转搅拌，切记不要转圈搅拌，等搅拌均匀之后，再把剩下的一半倒入、搅拌。

按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味

在“祖传”的电饭锅锅底刷一层油，然后把蛋糕糊倒进去，然后颠一颠，这样里面的气泡才能被颠出来。

制作过程 ：1）蛋黄糊：蛋黄4个，细砂糖30g，自发粉100g，沙拉油40ml一勺，牛奶45ml

最后，我们盖上盖子，按上“蛋糕”键，如果家里面的电饭锅没有这个功能的话，也可以选择“煮饭键”，然后静静的等待。

1把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋清打发，蛋清打发到旋转容器时不流淌，拿起打蛋器时有个小尾巴不滴落就可以了

弹指一挥间，就“煮”好了，我们把蛋糕倒扣出来，然后放凉，就可以吃了，不够甜的话，还可以加一点蜂蜜。

用什么不重要 主要还是方法 用自己家的电饭锅也能做蛋糕的下面给你个简单的配方吧 用压力锅 电饭锅

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如何用电压力锅做蛋糕

电饭保做蛋糕

原料：

鸡蛋e5a48de588b6e79fa5e9819331333266、牛奶、白糖、面粉；

没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子，都可以做！

材料及准备

电饭锅：功率500W；容量2.5L

材料：

鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）

做法:

1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）

没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒。

所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧

3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！

4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止。

5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关

6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了

怎么用苏泊尔电压力锅做蛋糕？

主料：鸡蛋5个、白糖5小勺、面粉1碗 

辅料：食用油小半碗

1、准备好原材料。

2、高压力锅知内胆擦干水抹道上油。

3、把糖一次性倒入蛋盆内。

4、准备打蛋器。

5、将糖和蛋打到这回个状态，提起打蛋器不会滴下来便可。

6、面粉过筛倒入打发好的蛋盆里。

7、再倒入花生油迅速答搅拌。

8、倒入油后搅拌均匀快速倒入事先准备的压力锅内胆中。

9、用力震下气泡，按下蛋糕键，耐心等待。

10、等压力锅嘟嘟响的时候关火倒扣出来。

11、蛋糕出炉啦。

怎样用美的电压力锅做蛋糕

按量打蛋来，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。

用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时源，加入第二勺糖，继续打。

没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓百度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。度

在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

搅动一会儿，成为糊状。

将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋问清与蛋黄充分融合。

电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟答后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。 

电压力锅如何做蛋糕视频

制作过程 ：

1）蛋黄糊：蛋黄4个，细砂糖30g，自发粉100g，沙拉油40ml一勺，牛奶45ml

2）蛋白糊：蛋白4个，白醋少许，细砂糖40g

做法：

1）蛋黄依此加入油、牛奶、糖拌匀；分次筛入低粉，zhidao 用筷子打匀。

2）蛋白加入醋打至起大泡，分三次加入糖打至干性发泡。一定要打至干性发泡(可以竖起一根筷子不倒)，这一步很关键，直接决定最后成品的口感。

3）将三分之一打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用饭勺轻快地由底部版往上拌匀，再加入三分之一蛋白糊，轻快地由底部往上拌匀，把蛋黄糊倒回权剩余的三分之一蛋白糊中，同样用饭勺轻快地由底部往上拌匀。不要画圈。

4）在锅内刷上一层薄油，倒入面糊，轻震两下，以震破大的气泡。盖好锅盖，按煮饭键3分钟即可。

怎么用电压力锅做蛋糕？

1把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋清打发，蛋清打发到旋转容器时不流淌，拿起打蛋器时有个百小尾巴不滴落就可以了

2先把蛋黄打散，加入适量的食用油，牛奶，白糖，面粉继续搅拌成糊状（有条件可以把面粉过下筛，不要顺时针画圈搅拌，不然面粉会出筋，做出的蛋糕就不松软度了，要用翻拌的手法，或者画十字）3把刚才打发好的蛋白防止稀水在打发几下，然后加入适量的玉米淀粉，顺时针像打发蛋知白是那样用力搅匀

4把蛋黄糊里倒入一半的打发好的蛋白霜，搅匀后在倒入剩下蛋白霜，同样是用翻拌的手法拌匀，直到里面看不到蛋白就可以了（搅拌时把压力锅或者电饭道煲预热内下）

5把拌好的面糊倒入预热好的锅里，（不用抹油哦，抹油会影响蛋糕发起来)压力锅按任意功能键都可以，因为做蛋糕时排气阀是不用关的（关上排气阀蒸汽出不去，蛋糕像蒸的的不像烤的了)不会上气自动跳闸也就不好使.我们自己记下时就好容了.电饭煲按下煮饭键跳闸后在按下.压力锅和电饭煲都是30分钟就可以了.

6：30分钟后美味的蛋糕就好了（因为每个人用的食材多少都不一样，时间可以自己掌握，感觉熟了可以打开盖子用牙签扎下看看，牙签没有带出蛋糕组织就熟了)