红烧豆腐最简单做法

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

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红烧豆腐怎么做法，主料：炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘笋数片，白菜200克。辅料：葱2条切短段，姜1片，上汤1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精盐少许，淀粉半小匙，水1大匙。制法：1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到红烧豆腐的做法用料主料北豆腐400克鸡蛋1个青蒜1根辅料面粉1大勺盐1勺半李锦记密制红烧汁1大勺植物油1大勺红烧豆腐的做法

红烧肉加豆腐干怎么做，食材明细缸豆干100克肉丁1勺盐2克剁椒1勺茶油1勺微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度缸豆干炒肉的做法步骤1豆干，先用水浸泡下，放高压锅，稍微压下；2出锅，用清水，冲洗干净；3热锅，入油，放入肉丁，煸炒下；4肉丁出油；5红烧豆腐的做法步骤1.干豆腐切成条2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，

红烧豆腐怎么做窍门，红烧豆腐好吃的做法和窍门用料豆腐虾皮榨菜末蒜末麻油丶淀粉步骤1豆腐切成小块，锅里水烧开，关火，把豆腐块放进去泡10分钟左右捞出来。步骤2锅里不要加油，烧热，把虾皮下锅焙到干。步骤3加开水，加榨菜丶豆腐，轻轻推一下。口红烧豆腐的做法红烧豆腐泡塞肉的窍门主料豆腐泡200g猪肉60g干香菇6个辅料油适量淀粉适量酒适量盐适量老抽1勺生抽1勺白糖适量葱适量步骤1.猪肉

豆腐容易煮烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

豆腐容易煮烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

煮嫩豆腐为了不烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

煮嫩豆腐为了不烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

煮嫩豆腐为了不烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

切豆腐时可以先把豆腐用盐水焯一下，比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整不会烂，而且在切的时候要悬腕切，边切边冲水，从左向右来切豆腐会更好。

切三角形豆腐需要把长方形或正方形沿对角线切开，可以先切出横截面是正方形的长方体，然后在对角线下刀，如果豆腐较宽，可以先十字刀然后切对角线，也可以直接在对角线切十字刀。

切豆腐时可以先把豆腐用盐水焯一下，比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整不会烂，而且在切的时候要悬腕切，边切边冲水，从左向右来切豆腐会更好。

切豆腐时可以先把豆腐用盐水焯一下，比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整不会烂，而且在切的时候要悬腕切，边切边冲水，从左向右来切豆腐会更好。

切三角形豆腐需要把长方形或正方形沿对角线切开，可以先切出横截面是正方形的长方体，然后在对角线下刀，如果豆腐较宽，可以先十字刀然后切对角线，也可以直接在对角线切十字刀。

如今人们的饮食越来越丰富，吃的也越来越丰富，鸡鸭鱼肉自然少补了，而一些素食更是常见，豆腐应该是人们餐桌上最常见的食物了，而且是我国的“国菜”，它的吃法有很多，不过怎样吃最营养最滋补呢?下面就让我们来看看豆腐的营养吃法。方法第一名，冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤。豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状结构撑大，从而更有利于人体的消化吸收。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失。冻豆腐的做法也简单，把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：500克;牛肉：150克;花椒粉：5克;豆瓣辣酱：40克;豆豉：20克;酱油：30毫升;鸡精：3克;辣椒粉：5克;青蒜：50克;麻婆豆腐的做法豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用炒锅中入油加热，待油4成热时（手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，炒散，脱生后盛出郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克（1茶匙）、酱油30ml（2汤匙）、蒜苗50克、鸡精3克（1/...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：适量;豆瓣酱：适量;辣椒酱：适量;小葱：适量;食盐：适量;酱油：少许;水：半碗;红烧豆腐的做法豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1盒;猪肉:适量;榨菜:适量;郫县豆瓣酱：适量;干辣椒：适量;蒜：2瓣;姜：1块;葱：适量;香菜：适量;麻辣豆腐的做法豆腐切块（如果是北豆腐可以用水过一下），猪肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，葱、香菜、干红辣椒切成小段备用锅内倒油，油热后倒入猪肉炒至变色后盛出锅内再倒油，放入蒜、姜、干红辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒放入郫县后炒豆瓣酱出红油后，倒入炒好的猪肉加适量的水煮开后、放入豆腐块、适量的花椒粉、酱油加盖焖3分钟，加葱花、...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：500克;蒜苗:2根;蒜：3粒;郫县豆瓣酱：1.5汤匙;酱油：1汤匙;水淀粉：适量;食盐：1茶匙;色拉油：2/3汤匙;红烧豆腐的做法将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末豆腐切成小丁郫县豆瓣剁细净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香接着放大蒜末炒香注入少量开水，调入酱油、少许盐放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧倒入一半水淀粉推匀加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：400克;牛肉:100克;豆瓣酱：1大勺;辣椒油：1大勺;生抽：1大勺;高汤：半杯;辣椒粉：1勺;豆豉：5颗;葱：1勺;姜：1勺;色拉油：适量;玉米淀粉：1大勺;花椒粉：1小勺;蒜：5瓣;麻婆豆腐的做法豆腐块倒入沸水中，转小火，当水处于将开未开时，豆腐块浮起时，小心捞起浸入放油盐的凉水中，约十五分钟锅内冷油放入姜，蒜蓉爆香放入牛肉末煸炒数下加入豆豉碎和辣椒粉放入豆瓣酱炒至红油放入豆腐块高汤、生抽、花椒粉，沸后改用小火焖3大...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：200克;黑木耳:适量;胡萝卜:适量;柿子椒:适量;色拉油：适量;食盐：少许;生抽：适量;鸡精：适量;白糖：少许;家常炒豆腐的做法木耳、胡萝卜以及青椒分别切好豆腐切片放入锅里焯遍水将焯过的豆腐沥干水后放入炒锅里煎将豆腐两面都煎至泛黄后盛起备用（煎时可以加点盐）锅里重新放油，先炒木耳和胡萝卜片接着倒入煎好的豆腐片往锅里加点生抽、盐、鸡精和白糖调味最后倒入切好的青椒，继续翻炒片刻即可随后即可盛盘享用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：500克;白菜：500克;色拉油：适量;食盐：适量;生抽：少许;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：少许;白菜炖豆腐的做法白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃我用的自制豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：1块;猪肉馅:100克;葱：适量;豆瓣辣酱：适量;豆豉：适量;食盐：适量;料酒：适量;生抽：适量;鸡精：适量;花椒：少许;淀粉：适量;麻婆豆腐的做法豆腐切成小块备用/肉末撒少许食盐，到适量的料酒腌制备用。锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐细嫩的口感，而且在炒的过程中还不容易碎锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散肉馅翻炒变色后放入2大勺郫县红油豆瓣酱（此步如果不怕麻烦可以把肉末盛...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：适量;猪肉馅：适量;郫县豆瓣酱：适量;姜：少许;葱：少许;食盐：适量;酱油：适量;水：适量;花椒粉：适量;水淀粉：适量;蒜：少许;色拉油：适量;家常麻辣豆腐的做法温油炒郫县辣酱，辣酱的量根据自己口味来定，再加些葱、姜末一起炝锅放入肉馅煸炒放入豆腐块加适量的盐、酱油和水加锅盖焖上5分钟豆腐进味后，放入适量的花椒粉，再加水淀粉勾芡，撒入蒜末即可...