梅干菜的做法家常做法

先将里脊肉洗净切片，加入佐料腌制15分钟，把鲜荔枝肉切半后，浸泡在淡盐水里备用，锅热倒油，将腌好的肉片放入锅中翻炒，颜色由红变白后捞出备用，在锅中倒少量凉水并放入佐料，水开后用生粉勾芡，将炒过的肉片放入锅内，放入荔枝，再淋上花生油即可。

1、准备好咸蛋黄、鸡蛋、姜；2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，姜切成细末，咸蛋黄捣成碎末；3、将捣碎的咸蛋黄和适量盐加入蛋黄中，并用筷子搅拌均匀；4、锅中热油，油热倒入蛋黄，加入姜末、生抽等调味；5、再用筷子搅动蛋黄直到蛋黄炒熟；6、蛋黄炒熟后马上盛到准备好的蛋清中，最后用筷子搅拌一下即可。

首先处理好相关食材，接着开火热油，炒熟里脊肉，备用。然后开火，锅中加少量水，将豆腐乳放入水中炒散，加蒜末、白糖和里脊肉翻炒，关火装盘，最后撒葱末在肉上点缀完成。

可以先将河粉泡在水里面，浸泡20分钟左右，然后捞出沥干水分，倒油将葱和干辣椒都放入锅里，再加入香肠，用筷子不停的搅拌，等河粉变得干爽即可。

步骤：1、虾仁挑虾线洗净，放盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制5分钟，黄瓜去瓤切片，胡萝卜切片，姜葱切片;2.、中油温6成热，炒香姜葱，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。3、加胡萝、黄瓜、胡椒粉、白糖、鸡精。

首先处理好相关食材，接着开火热油，炒熟里脊肉，备用。然后开火，锅中加少量水，将豆腐乳放入水中炒散，加蒜末、白糖和里脊肉翻炒，关火装盘，最后撒葱末在肉上点缀完成。

将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与乔叶菜放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。

虾洗净，去须，装盘备用，锅中烧开水，加葱段和姜片，加盐，加酒，水烧开，把虾放进去煮，水开后继续煮两分钟，熟虾装盘。准备好葱末蒜末辣椒末，加酱油，这道白灼虾就完成了。

首先准备好材料，把柠檬切成片备用，锅中加冷水下鸭肉焯水，焯好以后把鸭肉捞出来并清洗干净，锅中放油，油热后先把姜和蒜爆香，再放入鸭肉下锅炒香，炒至鸭肉变色后倒入米酒，小火焖煮15分钟，再加入冰糖汁和盐继续焖煮15分钟，最后加入蚝油、酸辣椒、糖蒜，姜继续翻炒，出锅前加入柠檬和酸梅酱翻炒均匀即可。

把上海青晒成干可以把上海青清洗干净然后切一下放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀并且腌制半个小时，然后往里面加入适量调味料搅匀，也可以清洗一下再切成块状水分沥干，放调料后放到缸中密封腌制一个礼拜即可，或者直接炸好后晒干。

芥菜做成菜干需要把荠菜从中间切开在太阳底下晒，然后切荠菜，之后加入多量的盐并进行揉搓，直至搓出水分，最后放入干净的玻璃罐中并用拳头使劲按压，放置阴凉处即可。

梅干菜是绍兴地区常见的特色传统名菜，生产历史悠久。其制作方法是一种乡间的传统技艺，多是人家户里自腌自制，是家里的常备蔬菜。梅干菜还有解暑热，洁脏腑，消积食的功效。我们一起来看看制作过程吧！工具/材料荠菜干（适量）操作方法秋收时节，将刚收获的新鲜荠菜进行整理并清洗至干净。将清理好的荠菜晾晒五天左右，晒瘪即可。晒瘪后，将其老化的根部分多一点切掉。之后便将晒好的荠菜切成菜丝。再晾晒一天。农户家里制得多，通常用大水缸腌制，铺一层菜撒一层盐，重复操作，直至将所有的荠菜铺完即可。再铺好的荠菜上放上重物，帮助...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;生抽：1茶匙;白砂糖：1茶匙;老抽：适量;料酒：适量;冰糖：3小颗;姜：1块;八角：2颗;小葱：1把;香叶：3片;梅干菜扣肉的做法皮猪肉去毛，洗净备用梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干菜了)锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮2分钟，并把煮出的泡沫撇去煮好的猪肉，用牙签插满洞、再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽、沥干水份(不然炸的时侯就会爆油出来)锅内...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：300克;梅干菜：30克;八角：2枚;桂皮：1块;姜：1块;葱：1块;红烧汁：60毫升;食盐：1/4小勺;植物油：少许;梅干菜烧肉的做法五花肉切块，八角，桂皮，葱姜放调味包，梅干菜泡好洗净攥干水份锅内烧热肉（少些即可）放五花肉翻炒至表面泛黄放李锦记红烧汁炒匀加入梅干菜，调料包，盐，加热水莫过材料；大火烧开小火炖1小时，转大火收一下汁即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;梅菜：200克;生抽：50毫升;冰糖：10克;干辣椒：2个;八角：2个;黄酒：8克;香醋：数滴;姜：5克;葱：10克;梅干菜烧肉的做法梅干菜浸泡1小时，淘洗干净用手攥干水分上好的五花肉洗净，切两厘米见方的块，水开后放入锅中焯至变色炒锅加约30克冰糖，少量水，中小火煮至冰糖完全溶化，开始有大气泡，渐渐变成细密的气泡，颜色逐渐变浅咖啡色时即成糖色迅速倒入五花肉块翻炒至上色均匀加入八角一至两个，葱白、姜片、干辣椒继续...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：1000克;梅干菜：1袋;腐乳汁：适量;料酒：适量;红糖：适量;色拉油：适量;葱：适量;蒜：适量;香油：适量;醋：适量;梅干菜红烧肉的做法将梅干菜用清水浸泡五花肉切块锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用锅内倒油后放入红糖烧至红糖起泡泡将五花肉块倒入快速翻炒上色肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料梅干菜：1碗;五花肉：1块;料酒：适量;白糖：适量;水：适量;梅干菜烧五花肉的做法五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫梅干菜要提前冲洗干净并用清水浸泡出多余的咸味，时间稍微长一点哦焯好的五花肉捞出，放入高压锅，加开水，因为后期还要烧入味，因此压20分钟至软而不烂即可（温馨提示、电压力锅和普通压力锅是不一样的，普通压力锅使用明火，压10分钟左右就可以了，而电压力锅火力远远比不上明火高压...

霉干菜扣肉做法，梅干菜扣肉的正宗做法如下：1.连皮猪肉去毛，洗净备用，梅干菜洗干净上面的盐份，将其切碎，再浸泡至无咸味；2.锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟，并把煮出的泡沫撇去；3.将煮好的猪肉，用牙签插这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：适量;梅干菜：适量;小葱：少许;香叶：适量;蚝油：少

梅干菜制作方法是什么？，将鲜菜进行整株修整，削去根部，除去老叶和枯叶，在日光下晒1天，中间翻动1次。然后将凋萎的菜进行堆黄。冬菜一般堆高65厘米～100厘米，堆7天左右，每天早晨翻动1次，天气暖和，晚上也要翻动1次。气温过低，可用草包、麻袋等物覆盖在菜堆上，使梅干菜制作技艺是流传在益农乡农间的一项传统技艺。明朝末期，为防止坍江，当地村民开始围塘，围塘成功后，开始制作。由于夹灶原属绍