鱼香茄子的家常做法

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

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青椒炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐、水搅拌均匀，接着将青椒切碎，放进蛋液继续打匀备用，然后热锅后倒入适量油，放入青椒鸡蛋液，待成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

怎么做简单的红烧豆腐，给你参考6.[家常热菜]《百类蔬菜营养食谱》之中国芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜谱容：芹菜芹菜的种类很多，大致可分为唐芹和西芹，唐芹又名香芹，可分为水芹和旱芹；旱芹的香味较为独特，但水芹却胜在大棵而食味较佳，但香味却远不及旱芹红烧豆腐的做法第一种：琉璃豆腐羹，原料：鲜香菇、豆腐、银耳。做法：银耳用水泡开，撕成小朵。鲜香菇和豆腐切成小块。在锅里加入一大碗水，水滚

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

准备材料：茄子300克、西红柿100克、蒜粒10克、美人椒1个、姜丝1克、蚝油5克、生抽5克。茄子切成条，加盐拌匀，腌制10分钟后把黑水挤出。用清水清洗后再挤干水分。锅里倒适量油，放入姜丝、蒜粒爆香。倒入茄子翻炒，炒软后加入西红柿、蚝油和生抽翻炒。加少许盐炒匀即可。

准备材料：茄子2根、肉末80克、郫县豆瓣酱30克、葱花少许、姜少许、蒜少许、糖适量、醋适量、酱油15克、食用油适量。茄子洗净去皮切条，下入四成热的油温中炸，颜色变青变软捞出。锅烧热放入油，接着放入葱姜蒜末和肉末炒香。放入一勺郫县豆瓣酱，炸好的茄子放进去炒。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子（紫皮，圆）：1个;红尖椒:1个;尖椒:1个;水：45毫升;食盐：1克;味精：1克;香油：3毫升;葱：20克;蒜：4瓣;生抽：1汤匙15毫升;老抽：半茶匙3毫升;米醋：1汤匙15毫升;白糖：15克;水淀粉：30毫升;植物油：适量;家常烧茄子的做法茄子去皮切成菱形块，青红椒去蒂去籽切块，葱和大蒜切成碎末将生抽，老抽，米醋，清水，盐，糖，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块炸成金黄...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;姜：3克;蒜：适量;豆瓣酱：适量;白糖：少许;醋：适量;食盐：少许;鸡精：少许;淀粉：3克;鱼香茄子的做法鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。开大火把油烧热，再次倒进茄子，炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来，而且是茄子容易炸透，时间不要长30秒到45秒就可以了锅放油，油微热放入姜蒜...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2只;猪肉馅:60克;胡萝卜:100克;冬笋:100克;黑木耳:2朵;葱：15克;姜：10克;蒜：15克;豆瓣酱：1勺;芝麻油：半勺;生抽：半勺;老抽：半勺;白糖：1勺;食盐：1勺;料酒：1/4勺;胡椒粉：适量;水：2勺;淀粉：1勺;鱼香茄子煲的做法茄子切成7厘米长、2厘米见方的长条猪肉馅加入调味料腌制20分钟，木耳提前用温水泡发后切丝，胡萝卜、冬笋切丝锅中放半斤油，烧7成热，把茄子放入炸，其间保持中火和翻动，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1个;泡红椒：4个;葱：1段;姜：1块;蒜：2瓣;白糖：10克;植物油：少许;酱油：10毫升;米醋：20毫升;料酒：5毫升;水淀粉：20毫升;鱼香茄子的做法茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。将酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉混合成调味汁锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味倒入已炒过的茄子，翻炒几下倒入调味汁...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：3根;黄酱：30克;小葱：3根;蒜：4瓣;姜：少许;酱油：20克;料酒：少许;醋：少许;白糖：15克;花椒粉：少许;色拉油：适量;酱扒茄子的做法将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老将茄子从中间纵向切开将茄子打上网格状花刀，深度为茄子1/2将打好花刀的茄子用手拍上薄薄一层干淀粉将油锅烧热，用一根筷子放进去，筷子周围是密集的泡泡就可以了，然后酱茄子放入炸成金黄色捞出将葱切成葱花，葱白和葱叶分开放置；蒜瓣先用刀拍一下...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2个;猪肉：200克;植物油：300毫升;豆豉酱：30克;蒜：20克;生抽：15克;食盐：3克;玉米淀粉：15克;水淀粉：15克;小葱：1根;白胡椒：1克;香油：3克;白糖：5克;家常茄子的做法准备好所需茄子、猪肉和豆豉辣酱茄子洗净切滚刀块，撒玉米淀粉轻裹茄块即可(玉米淀粉没有特定量)猪肉洗净切丝，加入猪肉腌料抓匀备用，大蒜去皮剁成蒜末备用取一口小锅倒入多一些油，将茄块倒入炸至表皮微金黄色另取一炒锅，倒入适量油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;红尖椒：2个;猪肉：适量;白砂糖：适量;老抽：少许;醋：适量;料酒：少许;淀粉：适量;葱：适量;蒜：适量;色拉油：适量;鱼香茄子的做法茄子辣椒洗净，肉绞成肉馅或者切成小丁。葱蒜切好，辣椒切成小段备用茄子去皮（可不去）切成块。锅内放油，烧至8分热，炸成金黄色，取出沥油。备用把醋，老抽，料酒，白糖和淀粉调成鱼香汁备用。另起锅，放少量油，烧至6分热，放葱蒜辣椒炒香炒出香味后放入肉，翻炒至肉变色，再放入茄子，翻炒放入鱼香汁，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：4根;五花肉:50克;柠檬汁：少许;细香葱：适量;豆瓣酱：适量;植物油：适量;姜：适量;白糖：半勺;料酒：1勺;酱油：1勺;鱼香茄子的做法茄子清洗干净后滚刀切成小块在容器里放入水后挤上柠檬汁，或者加入几勺白醋放入切好的茄子浸泡十分钟左右五花肉清洗后切成细丁生姜切成丝热锅冷油，加入五花肉细丁煸炒直到出油为止加入生姜丝炒出香味放入茄子，爆炒几下放入半勺白糖加入一勺左右的料酒和酱油上色加入豆瓣酱不断翻炒到汁水收干，茄子变的很软糯...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;植物油：适量;食盐：适量;白糖：适量;醋：适量;酱油：适量;料酒：适量;水淀粉：适量;味精：少许;蒜：适量;葱：适量;姜：适量;鱼香茄子的做法茄子去皮切成片，下油锅炸一下，熟了盛出备用炒锅内放入底油，把郫县辣酱炒香，葱姜末爆香后下入炸好的茄子，加入适量的白糖、醋、酱油、料酒和盐翻炒均匀用水淀粉勾芡后撒人味精、蒜末和葱丝快速翻炒均匀即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：500克;虾:6只;鸡蛋清:少许;泡红椒：5克;葱：5克;姜：3克;蒜：5克;食盐：2克;酱油：3克;植物油：150克;醋：8克;料酒：5克;淀粉：10克;白糖：8克;鱼香虾球茄子煲的做法做这种茄子菜最好用长茄子（一是嫩，一是炒的时候不爱烂）虾去头和皮，洗净后背开一刀，去沙腺腌虾：加一点料酒和盐，然后放一点蛋清，最后放干淀粉抓粘放入冰箱茄子去皮切长条葱、姜、蒜、泡椒剁细备用八成热的油炸茄子（八成热以烟火为信号）...