尖椒豆皮

干豆腐切成菱形需要先把干豆腐铺平，然后再一张一张的往上叠好，全部都叠好叠整齐后就可以顺着干豆腐的纵轴方向竖着切几刀，切完之后再将干豆腐斜着切几刀，切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至两面金黄，倒入调料汁，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

先将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至两面金黄，倒入调料汁，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

先将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至两面金黄，倒入调料汁，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

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先将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至两面金黄，倒入调料汁，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

青蒜、大葱分别切末，豆皮切成条。锅中烧水放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。锅中放油，放入葱末和蒜末炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。炒出调料香味后，放入豆皮，翻炒至豆皮上色，加入红烧酱油，白糖翻炒均匀。加入水，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。

做油豆皮首先将油豆皮择去杂质后洗净，把油豆皮放入开水中焯五分钟，然后用凉水冲凉放在一旁备用，蒜剁成泥状并把辣椒切碎，把蒜泥和辣椒碎放入同个碗里，把热油浇在上面，往蒜泥辣椒碗里加入调料品调成味汁，把调好的酱汁淋在油豆皮上，使其搅拌均匀即可。

首先把豆腐切成三角形需要先将豆腐切成4个大小相等的方形豆块，然后在对角线一刀切下去，这样就可以切出三角形豆腐块，再将其切薄即可，还可以先将豆块切成几个长条状的三角锥，然后将其切薄即可。

切豆腐时可以先把豆腐用盐水焯一下，比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整不会烂，而且在切的时候要悬腕切，边切边冲水，从左向右来切豆腐会更好。

豆腐皮是可以进行冷冻的，但如果是新鲜豆腐皮需要先晒干之后用一次性袋子装起来再进行冷冻，如果是干豆腐皮可以用保鲜膜封存后放冰箱冷冻保存，这样都能够保存接近一周的时长。

豆腐皮是可以进行冷冻的，但如果是新鲜豆腐皮需要先晒干之后用一次性袋子装起来再进行冷冻，如果是干豆腐皮可以用保鲜膜封存后放冰箱冷冻保存，这样都能够保存接近一周的时长。

切三角形豆腐需要把长方形或正方形沿对角线切开，可以先切出横截面是正方形的长方体，然后在对角线下刀，如果豆腐较宽，可以先十字刀然后切对角线，也可以直接在对角线切十字刀。

豆腐皮是可以进行冷冻的，但如果是新鲜豆腐皮需要先晒干之后用一次性袋子装起来再进行冷冻，如果是干豆腐皮可以用保鲜膜封存后放冰箱冷冻保存，这样都能够保存接近一周的时长。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：250克;尖椒：2个;猪肉:50克;花椒粉：半小匙;水：1碗;色拉油：适量;食盐：1小匙;生抽：1小匙;鸡精：半小匙;蒜：2瓣;尖椒干豆腐的做法干豆腐（千张）、尖椒均切成菱形块，猪肉、大蒜切片炒锅内倒油，烧开后放猪肉炒香，加花椒粉待猪肉变色后放干豆腐煸炒，加生抽，再倒入一碗清水盖上锅盖焖3-5分钟，待开锅后加盐等调味，放尖椒翻炒即可出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：1张;蒜：适量;干辣椒：适量;香菜：适量;白芝麻：适量;色拉油：适量;食盐：适量;味精：适量;酱油：适量;香辣豆腐皮的做法锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：2张;尖椒：2根;猪里脊肉：200克;水淀粉:适量;花椒：3粒;蒜：2瓣;食盐：少许;鸡精：少许;尖椒干豆腐的做法猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿尖椒切滚刀块干豆腐切菱形块、蒜切片锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料卷心菜：适量;鸡肉:适量;干辣椒:适量;面酱：适量;葱：适量;姜：适量;植物油：适量;酱爆洋白菜的做法原料切成大块锅中倒入油，葱姜炒出香味，放入鸡肉末炒熟倒入半袋面酱，炒1分钟盛出备用锅中倒入油，红辣椒炝锅，倒入切好的洋白菜，炒软倒入炒好的酱，炒匀后出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：1张;黄瓜:半根;尖椒:1个;香菜:5克;食盐：5克;醋：5克;酱油：5克;蒜：5克;味精：3克;白糖：3克;油泼辣子：15克;香油：3克;凉拌豆皮的做法油豆皮一张，切成长方条，在改刀切丝入热水中焯熟烫半分钟，捞出放入凉开水浸泡备用红尖椒洗净，切开，200度烤10分钟，去除辛辣味红尖椒切成细条，黄瓜切细条将原料+香菜末放入大碗，蒜瓣一个制成蒜泥，加香醋，糖，盐，凉拌酱油，香油，油泼辣子，味精各适量，拌成调汁和菜拌匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：1张;柿子椒:1个;红尖椒:1个;香菜：1棵;植物油：1.5汤匙;花椒：10粒;干辣椒：1个;食盐：1/2茶匙;白糖：少许;生抽：1/2汤匙;味精：1/3茶匙;凉拌豆腐皮的做法主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞凉开水中过一下捞出，控干水分豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料玉米：300克;尖椒：100克;橄榄油：15毫升;花椒：(干)10粒;水：30毫升;食盐：适量;尖椒玉米粒的做法将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用。锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干。放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。...

尖椒炒肉的做法，炒辣椒炒肉的时候，我们一定要选嫩一点肉，建议肥瘦肉分开切，这样在炒的会肥肉很香，瘦肉很嫩这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料尖椒：250克;猪肉：100克;酱油：15克;淀粉：5克;黄酒：10克;甜面酱：10克;食盐：2克;白糖：5克;醋：几滴;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;植物油：25克;用料尖椒5根瘦五花肉10块钱的生抽一

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：300克;猪肉：100克;尖椒:3个;花椒粉：适量;水淀粉：少许;料酒：少许;色拉油：适量;生抽：适量;食盐：4克;姜：1勺;蒜：2勺;葱：1勺;尖椒干豆腐的做法将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：200克;香肠：150克;洋葱：适量;白芝麻：适量;食盐：适量;色拉油：适量;辣椒粉：适量;孜然：适量;花椒粉：适量;十三香：适量;酱油：适量;孜然豆腐皮的做法豆腐皮两张，熏肠半根洋葱半个备用将豆腐皮切丝备用将洋葱切丝备用熏肠切条备用炒锅放油，下入洋葱丝煸炒等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀放入切好的熏肠条翻炒均匀，煎至焦黄程度撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻拌匀入味即可出锅食...