豆汁和豆浆的区别

豆汁和豆浆的区别有：原料不同，制作方法不同，外观不同，味道不同。

1、原料不同：豆汁的原材料是绿豆，而豆浆的原材料是黄豆。

2、制作方法不同：豆汁是将制作粉条、粉皮的剩余残渣发酵制成的豆类饮品，是制作绿豆制品的副产品。而豆浆则是将黄豆用水浸泡后，通过磨碎、过滤以及煮沸等工艺制作而成的饮品。

3、外观不同：豆汁色泽呈现灰绿色，而豆浆是乳白色或淡黄色的液体。

4、味道不同：豆汁闻起来有轻微酸臭味，饮用时口感较为苦涩。而豆浆有豆香之气，芳香而醇厚，饮用时顺滑爽口，有咸、甜两种味道。