材料
茄子：2根; 香油：少许;醋：适量;食盐：少许;蒜：适量;香菜：适量;
蒜泥茄子的做法
茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；
蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；
香菜切末；
将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。
