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自制苹果醋

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:38:24

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料苹果：4个;米醋：适量;冰糖：适量;自制苹果醋的做法苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片（表面水分擦干，有利于防腐）在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖（俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴hellip;）醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装倒入米醋，醋要完全没过苹果片（关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

苹果：4个; 米醋：适量;冰糖：适量;

自制苹果醋的做法

苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片（表面水分擦干，有利于防腐）

在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖（俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴 hellip;）醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装

倒入米醋，醋要完全没过苹果片（关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY，没那么多条条框框哈！）

在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上（俺这瓶就搁在俺家书架上 hellip;一直搁了7个月 hellip;）

当醋呈金的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍（经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。）

将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可

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