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锅包肉

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:25:12

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：适量;胡萝卜:适量;淀粉：适量;姜：5克;蒜：5克;葱：5克;生抽：6克;醋：适量;白糖：适量;食盐：适量;料酒：5克;植物油：适量;锅包肉的做法猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片将肉片放入少许盐、料酒腌制入味用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀中火炸肉片，炸熟后捞出第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，时间不能太长葱、姜、胡萝卜切丝，蒜、香菜切沫，调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁锅里留底油，放入两次...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪里脊肉：适量; 胡萝卜: 适量; 淀粉：适量;姜：5克;蒜：5克;葱：5克;生抽：6克;醋：适量;白糖：适量;食盐：适量;料酒：5克;植物油：适量;

锅包肉的做法

猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片

将肉片放入少许盐、料酒腌制入味

用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀

中火炸肉片，炸熟后捞出

第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，时间不能太长

葱、姜、胡萝卜切丝，蒜、香菜切沫，调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁

锅里留底油，放入两次炸酥的肉片，翻炒一下，倒入调好的汤汁，迅速翻炒就出锅