白萝卜羊肉汤的做法

羊肉600g白萝卜300g 油适量酱油适量白糖适量料酒适量陈皮适量姜适量香叶适量桂皮适量草果适量八角适量盐适量 步骤 1 羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。 2 砂煲下油，放姜片炒香。 3 将羊肉放入，下酱油，白糖，料酒炒至上色。 4 将

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊排：500克;白萝卜：1根; 姜：5克;葱：5克;花椒：1小撮;八角：2个;香菜：少许;食盐：适量;鸡精：2克;

白萝卜、当归、羊肉可以一起炖。 羊肉汤的经典搭配就是白萝卜了，白萝卜一来可以消羊肉的滞，二来可以制羊肉的燥。在白萝卜和羊肉这两味食材的基础上，你可以根据家人的身体体质特点而灵活设计一款滋补萝卜羊肉汤。例如，搭配上黄芪、当归、红枣

羊排萝卜汤的做法

电压力锅做白萝卜炖羊肉的方法： 主料：羊肉800克，白萝卜1根。 辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞子10粒。 1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多

萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用

用料 羊肉/羊排 500g 生姜（带皮） 一块 葱 三根 花椒 十几粒 盐 若干 白萝卜 一根 香菜 若干 做法 1 羊肉解冻，可以自然解冻后用水泡 时间紧张，也可以直接放锅里慢慢加热，等散开后用冷水洗干净 2 羊肉放入砂锅，加生姜、花椒和葱段，加满锅冷

锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下

萝卜羊肉汤配料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。 做法： 将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝； 坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟

砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟

一起煮的话萝卜容易煮烂。 材料：羊腩肉300克、白萝卜200克、料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉 1.羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净 2.白萝卜切成滚刀块，备用 3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉 4.然后打去浮沫，放入

放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精

食材 主料 白萝卜 半根 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 白胡椒粉 适量 香油 适量 熟羊肉 适量 姜 适量 步骤 1.白萝卜去皮 2.插成细丝 3.油热下入葱姜末 4.下入冷冻的羊肉 5.添加适量水，烧开 6.下入白萝卜丝 7.煮开 8.加入适量白胡椒粉 9.加入

喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足

一起煮的话萝卜容易煮烂。 材料：羊腩肉300克、白萝卜200克、料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉 1.羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净 2.白萝卜切成滚刀块，备用 3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉 4.然后打去浮沫，放入

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羊肉汤加白萝卜的做法，为何要先烧熟羊肉，在同时煮呢？

一起煮的话萝卜容易煮烂。

材料：羊复腩肉300克、白萝卜200克、料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉

1.羊肉反复制漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净

2.白萝卜切成滚刀块，备百用

3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉

4.然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟

5.放萝度卜炖15分钟

6.取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜知起锅，即成

注意事项：

1.羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤不鲜，颜色也差道。

2.水应一次性掺够，中途不能加水；

3.萝卜不能过早放入，否则汤味差。

炖白萝卜羊肉汤可以放红枣枸杞

炖白萝卜羊肉汤不可以放红枣枸杞，因为萝卜不能和知红枣一起吃。

不能和红枣同食的东西：

1、不宜和黄瓜或萝卜一起食用：

萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

2、不宜与维生素同时食用：

枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

3、不宜和动物肝脏同时食用：

动物的肝脏富含铜道、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

扩展资料：

红枣的功效：

1、补气护嗓。将大枣放入锅中翻炒，变黑之后就用来泡茶服用，能够很好的治疗一些畏寒以及胃痛的情况。除此之外，也可以在茶饮中加入桂圆，这样不仅具有很好的补气作用，补血的效果也是非常不错。

2、安神助眠。如果是女性患者出现了焦躁不安、心神不宁或者是睡眠不好的情况，可以将大枣和百合以及莲子一版起搭配，这样能够很好的起到安神的效果。除此之外，也可以将红枣放入锅中和小米一起熬粥，这样能够更好的发挥红枣的安神效果。

参考资料：权-吃红枣养生5大禁忌 不宜与萝卜一起食用">人民网-吃红枣养生5大禁忌 不宜与萝卜一起食用

参考资料：人民网-实在太惊人了！大枣有泡水排毒养肝等功效

羊肉汤与白萝卜

《本草备要》：「莱菔（白萝卜），辛甘属土，生食升气、熟食降气，宽中化痰、消食散淤，治吐血衄血、咳嗽吞酸，解酒毒，利二便，制面毒豆腐积」。白萝卜并没有去脂肪的作用，本减腹茶用白萝卜的目的就在于「帮助消化」；白萝卜含纤维质，没有胆固醇，不会产生过多的热量，吃了不会发胖；加入处方的作用，既可帮助消化，又能增加美味。古人常说：「萝卜上场，医者还乡」，意思说白萝卜“能下气消食，可防治因消化不良而引起的各种疾病，以致那些走街的郎中没有赚头，只好回乡下去了”。又说：「*萝卜下床姜，不用医师开药方」；其意思说早上吃点姜、晚上食些萝卜，就可常保健康。因为早上阳气未充，吃姜可温阳；若吃凉性的萝卜〔味辛甘、性平偏凉；北京有一种叫「心里美」的萝卜（吃了心里头觉得很美），其甘凉赛过雪花梨〕容易使肠胃功能受损而引起短暂的腹泻，所以应该在晚上吃，把白天吃积在肠胃的东西消化掉。由此可见，萝卜是一种很好的养生食物。白萝卜性凉，适用于实热症；若体质属虚寒之人，则不宜常食。虚寒之人食萝卜，须炖煮熟烂变黄，其性由凉变温，方可食之；再说白萝卜通常都搭配牛肉、羊肉、排骨等热性食物炖煮，所以不会凉，放心吃吧！民间常传“吃白萝卜会解药效”，许多人因而吃药时都不吃白萝卜；这需要解释一下：大凡体质虚寒之人需要补养，补养用温热药，白萝卜性属寒凉，则不宜食之；因药与食之热寒相抵，其效自失。但若体质实热之人，如口干舌燥、大便秘结者，须服清热的药物，兼吃白萝卜则能增强清热的疗效，所以有火气的人要多吃菜头。至于胡萝卜（红萝卜），其作用与白萝卜相似，《本草纲目》：「味甘平，无毒，主下气、调利肠胃，乃世之常食菜品矣」。近代研究发现，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体e799bee5baa6e997aee7ad94e788e69d83313332383030内可转变成维生素A，被用来治疗夜盲症，对防治干眼及角膜软化、溃疡乃至病毒或细菌的侵犯都有良效；此外，维生素A对人体的发育是不可或缺的，同时也是维持消化系统、神经系统及内分泌系统等正常机能的重要因素之一。

所以，不论白萝卜或是红萝卜，多吃绝对对身体有益处。

如果想去羊肉的腥可以放少量的桔子皮，提味去腥。（我妈妈做羊肉汤的秘方哦）

羊肉汤的做法？

1，枸杞红枣羊肉汤

食材：羊肉、红枣、枸杞、党参、生姜、鸡精和盐，这是一道滋补的羊肉汤，羊肉本来就是大补的食材，再加上红枣、枸杞和党参，绝对是一道滋补的羊肉汤。

具作方法：

生姜和党参切成片，红枣和枸杞洗好备用。羊肉入锅，锅中加入凉水，水开后撇去浮沫。然后将上面准备的食材倒入砂锅中进行炖煮，小火慢炖，时间越长越好，最起码要将羊肉炖烂，最后放盐、鸡精等调下味道。另外还有一点需要注意，盐要最后放，不然肉不容易烂。

2，山药胡萝卜羊肉汤

原材料：羊肉4斤，新鲜胡萝卜2根，新鲜山药1大根，姜片少许，葱1根，花椒少许，香叶3片，白胡椒粉适量，葱末适量，香菜适量，盐少许。

具体做法：羊肉放在凉水中浸泡半小时，以去除里面的血水，这个也在以前的文章中有过介绍，给肉类去血水，不能仅靠加热去血沫，之前在冷水中也能去掉不少。羊肉入锅中，冷水煮开后撇去血沫。锅种依次放入葱、姜、花椒和八角和香叶（炖肉时放几片香叶能很好地增加肉和汤的鲜香），大火烧开，小火慢炖半小时。这时就要放入切成块的山药和胡萝卜了，小火继续炖煮一会，至山药和胡萝卜软糯即可，最后加入适量白胡椒粉、葱末、香菜和盐即可。

3，白萝卜羊肉汤

俗话说得好”冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开药方“，很多人不明白其中的道理，这里小编给大家科普一下。到了冬季，人体自身根据节气的变化会自己进行调节，因为外部气温低，人体表面的毛孔会636f7079e79fa5e9819331333431373932自行封闭，以防止中气外泄，虽然保住了中气，但是体内有些湿气同时也没办法排出来了，而萝卜就是散气的最佳食材，白萝卜羊肉汤，羊肉补中气而白萝卜散湿气，两者相得益彰，要是从养生上来说，萝卜和羊肉最为搭配。

食材：羊肉500g，白萝卜1根，葱1根，生姜1块（主要作用去腥味），花椒少许，香菜少许，盐少许。

具作方法：第一步和上面说的一样，羊肉放入冷水中浸泡去血水，然后放入砂锅之中，加葱段、生姜和少许花椒大火烧开，撇去浮沫，然后改小火慢炖大约1个小时，接着放入切成片的白萝卜，为了使白萝卜里的营养成分充分渗入到羊肉汤里，炖的时间最好长一些，最少要再炖半个小时。时间到，加入少许盐和香菜。这个白萝卜羊肉汤不仅从养生的角度上来说是绝佳搭配，从口味上来说，羊肉的鲜美配合着白萝卜特有的清香，喝起来口感极佳。

请问用高压锅煲羊肉白萝卜汤，羊肉和白萝卜能一起放吗

羊肉和白萝zd卜可以一起放，做出的羊肉入口爽滑，汤汁鲜美，萝卜爽口易嚼。

主料：羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、党参2条

辅料：姜3片、料酒两勺、油适量、盐一小勺

第一步：将准备好的白萝卜洗干净切成块状装盘备用。

第二步：将准备好的羊排清洗干净，切成块状装盘备用。

第三步：架锅在锅中放入切好块状的羊排，加入没过羊排的清水，煮沸焯水备用。

第四步：向锅里加入准备好的料酒两勺。

第五步：加入料酒后的锅中煮沸，焯去血水。

第六步：将焯去血水的羊排捞出来，用凉开水洗干净，并控干水分备用。

第七步：架锅，在锅中倒内入适量食用油，将油烧热。

第八步：在热油锅里放入准备好的姜片，炒香去除羊排的腥味。

第九步：姜片炒香后放入控干水分的羊排，翻炒至羊排表面微微泛黄。

第十步：向锅中微微泛黄的羊排表明倒入适量料酒，均匀翻炒后盛出备用。

第十一步：将盛出的羊排放入高压锅中，锅里放入适量清水，煮沸。

第十二容步：煮沸后将准备好的红枣和党参倒入高压锅内。

第十三步：向高压锅内继续倒入准备好的白萝卜。

第十四步：放入全部配料后高压锅内继续炖煮十五分钟。

第十五步：十五分钟后可以盛出装碗内食用了。

参考资料来源：百度百科—白萝卜炖羊肉