娃娃菜的做法

主料：娃娃菜两颗、泡椒水半袋 辅料：盐适量、白糖1勺半、生姜5片 泡椒娃娃菜的做法步骤： 1. 将娃娃菜切条，注意要连一点点根，不要切散 2. 在干净的盆中加入泡椒水，再加适量水，以泡椒和水没过娃娃菜为宜 3. 加入新鲜生姜片，白糖，盐，搅拌

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

娃娃菜：2棵; 蒜：1头;高汤：适量;食盐：1小勺;植物油：1汤勺;

娃娃菜富含维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等，营养在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那么在家怎么做更好吃？

蒜蓉娃娃菜的做法

主料 虾15只 娃娃菜一棵 辅料葱适量 配料盐适量 咸鲜口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 虾球娃娃菜的做法步骤 1 将虾洗净去皮去虾线。 2 将葱剁成葱末，娃娃菜切块，也可以用手撕。（切娃娃菜的过程图忘记拍了） 3 锅内烧热油，倒入葱末煸香。（

将娃娃菜洗净沥干，一剖为四

1娃娃菜洗净，切成细条。我买的娃娃菜比较大，所以又从中间切两段了。 2将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内 3蒜切蒜末，小辣椒切成圈 4锅内放油，放入一半的蒜末小火慢慢炒至金 5放入小辣椒略微炒一下 6调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀

蒜去皮切末；锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟

娃娃菜富含维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等，营养在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那么在家怎么做更好吃？

捞出娃娃菜沥干摆盘；锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入

娃娃菜富含维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等，营养在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那么在家怎么做更好吃？

转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上；锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可

娃娃菜富含维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等，营养在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那么在家怎么做更好吃？

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如何做娃娃菜

　上汤娃娃菜的特色：菜很鲜，很可口，做法也不难上汤娃娃菜的制作材料：主料：豌豆苗300g、1个皮蛋粒

　　辅料：姜丝、肉末、葱花上汤娃娃菜的做法：见过很多种版本的娃娃菜，有类似白菜的，类似甜菜的、还有这个豌豆苗。

　　豌豆苗又叫蝴蝶苗，有些餐厅用来做上汤娃娃菜，也用这个菜苗，所以凑合着叫了，哈哈

　　1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里

　　2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），

　　烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发

　　香菇粒。用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入

　　之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。

　　蒜蓉娃娃菜材料：

　　娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量

　　蒜蓉娃娃菜做法：

　　1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末

　　2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟

　　3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用

　　4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入

　　5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出

　　6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上

　　7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可

　　中华美食网小提示：

　　家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。

　　可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！

　　娃娃菜简易做法：

　　1、娃娃菜两棵洗净、改刀入盘待用。放入少许海鲜酱油腌制5分钟。

　　2、粉丝如开水抄8分熟（不要太软），抄好后让如冷水中待用。

　　3、蒜半头去皮拍碎放在切好的娃娃菜上。从冷水中取出粉丝放到蒜蓉上。

　　4、淋上少许海鲜酱油后上锅蒸。待开锅后再继续蒸10-15分钟后即可出锅享用。

　　说明：酱油的总用量不超过100毫升。蒸的时间可根据个人的牙口调整。

　　渝味辣白菜的做法

　　菜系及功效：川菜 家常菜谱

　　渝味辣白菜的制作材料：

　　主料：娃娃菜200克

　　调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等

　　渝味辣白菜的特色：

　　色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口

　　中华美食网教e799bee5baa6e79fa5e9819331333335313733您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜才好吃

　　制作流程：先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用，另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用，另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。

　　味型：咸甜酸辣味。

　　上汤娃娃菜的做法

　　菜系及功效：家常菜谱 精品主食 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱

　　口味：咸鲜味

　　工艺：烧

　　上汤娃娃菜的制作材料：

　　主料：娃娃菜300克

　　辅料：松花蛋（鸭蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克

　　调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克

　　中华美食网教您上汤娃娃菜怎么做，如何做上汤娃娃菜才好吃

　　1. 娃娃菜洗净，劈4段；

　　2. 青椒、红椒、皮蛋切丁；

　　3. 蒜切片；

　　4. 葱切末；

　　5. 蒜片、葱末炝锅；

　　6. 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；

　　7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；

　　8. 娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟；

　　9. 加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。美食菜谱网小帖士-食物相克：

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

　　鲜汤蘑菇煮娃娃菜的做法详细介绍

　　菜系及功效：美容菜谱

　　鲜汤蘑菇煮娃娃菜的制作材料：

　　主料：去掉上层浮油的鸡汤或肉汤2碗 娃娃菜(长得像小型白菜的)或者嫩白菜（叶子多一点）2棵,约300克 白蘑菇,白灵菇,蟹味菇或者银针菇,约50克 盐,胡椒粉,鸡精,香油

　　鲜汤蘑菇煮娃娃菜的特色：

　　热量非常非常低，却能吃个半饱。蘑菇能吸油还能饱腹，最适合减肥的时候用；白菜清爽而且能提供很多矿物质和膳食纤维。味道鲜美，制作方便。

　　美食菜谱网教您鲜汤蘑菇煮娃娃菜怎么做，如何做鲜汤蘑菇煮娃娃菜才好吃

　　1 娃娃菜或白菜切成大块或段；蘑菇撕开去根部

　　2 鸡汤烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开5分钟；

　　3 加盐、鸡精和胡椒粉调味，点半勺香油。

　　鸡火翅汤娃娃菜的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱

　　工艺：蒸

　　鸡火翅汤娃娃菜的制作材料：

　　主料：娃娃菜300克,火腿50克,香菜适量。

　　调料：盐,鸡精,鸡汤,糖各适量。

　　中华美食网教您鸡火翅汤娃娃菜怎么做，如何做鸡火翅汤娃娃菜才好吃

　　1.娃娃菜洗净，切条，焯水待用；火腿切丝。

　　2.鸡汤加盐、鸡精、糖调好味。

　　3.取一沙锅，放入娃娃菜，倒入调好味的汤，上面放火腿丝、香菜，上笼蒸30分钟即可。

　　鸡火翅汤娃娃菜的制作要诀：娃娃菜一定要蒸烂。

　　刀鱼扒白菜的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

　　口味：咸甜味

　　工艺：扒

　　刀鱼扒白菜的制作材料：

　　主料：带鱼250克,娃娃菜250克

　　调料：五香粉1克,番茄酱30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,盐8克,味精2克,植物油50克

　　美食菜谱网教您刀鱼扒白菜怎么做，如何做刀鱼扒白菜才好吃

　　1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄；

　　2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精；

　　3. 把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐，加味精即可。

　　刀鱼扒白菜的制作要诀：刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟，这样容易入味。

　　中华美食网小帖士-食物相克：带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

　　绿茶娃娃菜的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱

　　口味：咸鲜味

　　工艺：烧

　　绿茶娃娃菜的制作材料：

　　主料：娃娃菜500克

　　辅料：绿茶5克,海带(鲜)25克,枸杞子5克

　　调料：盐5克,胡椒粉2克,大葱15克,姜5克,植物油25克

　　绿茶娃娃菜的特色：色泽清爽，明目润燥。

　　中华美食网教您绿茶娃娃菜怎么做，如何做绿茶娃娃菜才好吃

　　1. 将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理；

　　2. 绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；

　　3. 鲜海带丝洗净焯水处理；

　　4. 枸杞子用冷水提前泡好；

　　5. 坐锅点火放油，烧至四成热时用葱姜炝锅，下入娃娃白菜煸炒均匀；

　　6. 再加入高汤、精盐、胡椒粉调味；

　　7. 海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底，上边摆放好娃娃白菜；

　　8. 原汤撇净浮沫和葱姜，倒入泡好的绿茶水，二次调好咸鲜味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。

　　美食菜谱网小帖士-健康提示：

　　1.娃娃白菜系十字花科芸薹种白菜亚种的一个变种，草本植物；

　　2. 绿茶其性偏凉，有清热之功.现代研究发现，绿茶中含有绿茶多酚和鞣酸，能有效抑制引起牙龈炎的致病菌；

　　3. 海带又称昆布、海草，含有丰富的多糖褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等。

　　中华美食网小帖士-食物相克：

　　绿茶：不要用茶水送服药物；

　　服药前后1小时内不要饮茶。

　　人参、西洋参不宜和茶一起食用。

　　忌饮浓茶解酒；

　　饭前不宜饮茶；

　　饭后忌立即喝茶；

　　少女忌喝浓茶。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

娃娃菜怎么烧

娃娃菜的家庭做法

材料：

娃娃菜3棵、大蒜3粒左右、榨菜丝，红辣椒，小葱

调料：

油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)、鸡汤（4大匙）

做法如下：

1、蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；

2、娃娃菜洗净沥干水，排放至碟中。

3、烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内，汤汁备用。

4、装在碟中的娃娃菜上，洒上一层炒香的蒜蓉和e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333335313236汤汁。

5、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。

6、在往烧好的娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味

7、放入切好的榨菜丝，洒入辣椒圈，葱花便可上桌。

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蒜蓉娃娃菜

材料：

娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量

做法：

1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末

2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟

3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用

4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入

5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出

6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上

7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。本回答被提问者和网友采纳

怎么做娃娃菜

上汤娃娃菜的特色：菜很鲜，很可口，做法也不难上汤娃娃菜的制作材料：主料：豌豆苗300g、1个皮蛋粒

辅料：姜丝、肉末、葱花上汤娃娃菜的做法：见过很多种版本的娃娃菜，有类似白菜的，类似甜菜的、还有这个豌豆苗。

豌豆苗又叫蝴蝶苗，有些餐厅用来做上汤娃娃菜，也用这个菜苗，所以凑合着叫了，哈哈

1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里

2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），

烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发

香菇粒。用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入

之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。

蒜蓉娃娃菜材料：

娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量

蒜蓉娃娃菜做法：

1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末

2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃e799bee5baa631333264643835娃菜焯熟

3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用

4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入

5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出

6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上

7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可

中华美食网小提示：

家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。

可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！

娃娃菜简易做法：

1、娃娃菜两棵洗净、改刀入盘待用。放入少许海鲜酱油腌制5分钟。

2、粉丝如开水抄8分熟（不要太软），抄好后让如冷水中待用。

3、蒜半头去皮拍碎放在切好的娃娃菜上。从冷水中取出粉丝放到蒜蓉上。

4、淋上少许海鲜酱油后上锅蒸。待开锅后再继续蒸10-15分钟后即可出锅享用。

说明：酱油的总用量不超过100毫升。蒸的时间可根据个人的牙口调整。

渝味辣白菜的做法

菜系及功效：川菜 家常菜谱

渝味辣白菜的制作材料：

主料：娃娃菜200克

调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等

渝味辣白菜的特色：

色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口

中华美食网教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜才好吃

制作流程：先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用，另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用，另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。

味型：咸甜酸辣味。

上汤娃娃菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 精品主食 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

上汤娃娃菜的制作材料：

主料：娃娃菜300克

辅料：松花蛋（鸭蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克

调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克

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1. 娃娃菜洗净，劈4段；

2. 青椒、红椒、皮蛋切丁；

3. 蒜切片；

4. 葱切末；

5. 蒜片、葱末炝锅；

6. 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；

7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；

8. 娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟；

9. 加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。美食菜谱网小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

鲜汤蘑菇煮娃娃菜的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱

鲜汤蘑菇煮娃娃菜的制作材料：

主料：去掉上层浮油的鸡汤或肉汤2碗 娃娃菜(长得像小型白菜的)或者嫩白菜（叶子多一点）2棵,约300克 白蘑菇,白灵菇,蟹味菇或者银针菇,约50克 盐,胡椒粉,鸡精,香油

鲜汤蘑菇煮娃娃菜的特色：

热量非常非常低，却能吃个半饱。蘑菇能吸油还能饱腹，最适合减肥的时候用；白菜清爽而且能提供很多矿物质和膳食纤维。味道鲜美，制作方便。

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1 娃娃菜或白菜切成大块或段；蘑菇撕开去根部

2 鸡汤烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开5分钟；

3 加盐、鸡精和胡椒粉调味，点半勺香油。

鸡火翅汤娃娃菜的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

工艺：蒸

鸡火翅汤娃娃菜的制作材料：

主料：娃娃菜300克,火腿50克,香菜适量。

调料：盐,鸡精,鸡汤,糖各适量。

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1.娃娃菜洗净，切条，焯水待用；火腿切丝。

2.鸡汤加盐、鸡精、糖调好味。

3.取一沙锅，放入娃娃菜，倒入调好味的汤，上面放火腿丝、香菜，上笼蒸30分钟即可。

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口味：咸甜味

工艺：扒

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主料：带鱼250克,娃娃菜250克

调料：五香粉1克,番茄酱30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,盐8克,味精2克,植物油50克

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1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄；

2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精；

3. 把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐，加味精即可。

刀鱼扒白菜的制作要诀：刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟，这样容易入味。

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绿茶娃娃菜的做法详细介绍

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工艺：烧

绿茶娃娃菜的制作材料：

主料：娃娃菜500克

辅料：绿茶5克,海带(鲜)25克,枸杞子5克

调料：盐5克,胡椒粉2克,大葱15克,姜5克,植物油25克

绿茶娃娃菜的特色：色泽清爽，明目润燥。

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1. 将娃娃白菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉处理；

2. 绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；

3. 鲜海带丝洗净焯水处理；

4. 枸杞子用冷水提前泡好；

5. 坐锅点火放油，烧至四成热时用葱姜炝锅，下入娃娃白菜煸炒均匀；

6. 再加入高汤、精盐、胡椒粉调味；

7. 海带丝煮熟后用漏勺捞入盘底，上边摆放好娃娃白菜；

8. 原汤撇净浮沫和葱姜，倒入泡好的绿茶水，二次调好咸鲜味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。

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1.娃娃白菜系十字花科芸薹种白菜亚种的一个变种，草本植物；

2. 绿茶其性偏凉，有清热之功.现代研究发现，绿茶中含有绿茶多酚和鞣酸，能有效抑制引起牙龈炎的致病菌；

3. 海带又称昆布、海草，含有丰富的多糖褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等。

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绿茶：不要用茶水送服药物；

服药前后1小时内不要饮茶。

人参、西洋参不宜和茶一起食用。

忌饮浓茶解酒；

饭前不宜饮茶；

饭后忌立即喝茶；

少女忌喝浓茶。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

生拌娃娃菜的做法有哪些

健康功效

娃娃菜:生津

白糖:活血化瘀

食材用料百

娃娃菜 适量相克食物

蒜泥 适量

醋 适量相克食物

生抽 适量

白糖 适量相克食物

盐 适量

香油 适量

小米椒 适量

鸡精 适量

生拌娃娃菜的度做法

1.娃娃菜去根去老叶，一片片剥开

2.在清水里洗净淋干水分，顺着切丝放入回大点的容器内

3.蒜捣成泥，小米椒洗净切成末

4.碗内加入适量盐，白糖，鸡精，生抽，醋，香油，小米椒末，蒜泥调匀

5.把步骤4.淋入步骤2，

6.搅拌均匀即可

7.放入盘子中，根据自己喜好用黄瓜片摆一下造型。

8.黄瓜片可和娃娃菜拌一下一起食用。

9.漂亮又美味

用手机看这道菜做法

小贴士

调味料汁可以根据自己口味喜好搭配，可增减其他调味料。娃娃菜一定要答先洗后切，保持食材的营养成分不流失。

开水娃娃菜的做法步骤图，开水娃娃菜怎么做

用料

娃娃菜抄

清汤

盐

鸡粉

料酒

胡椒

开水娃娃菜的做袭法

将娃娃菜洗净，在根部剞上十字花刀

锅置旺火百上，加清水煮沸，放入娃娃菜在沸水中度汆烫至刚断生，立即捞入冰水中激凉，再捞出控去水。用刀修整齐，摆放在知汤碗内，加料酒、鸡粉、胡椒、盐和清汤道，上笼，用旺火蒸约5分钟取出即可