麻薯的做法

麻薯和糯米滋主要有定义，原料和制作方法这三方面的区别： 一、从两者的定义区分 1、麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。在又叫做草饼，浙江地区也有直接叫

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

糯米粉：125克; 玉米淀粉: 50克;豆沙: 适量; 水：235克;

麻薯预拌粉的配方和做法如下： 准备材料：牛奶110ml、黄油60g、鸡蛋一个、麻薯预拌粉200g、糖10g可不加、蔓越莓干适量、抹茶粉5g 制作步骤： 1、牛奶中加入切碎的黄油，开小火边搅拌边融化黄油，融化即可 2、稍微晾到不烫手加入鸡蛋拌匀 3、加入

麻薯的做法

糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆

糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。 把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做"饼"，日语发音(もち/mochi)，台湾音译之为"麻糬"。在又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的

把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温

用料 可可粉 适量 糯米粉 80克 砂糖 25克 黄油 10克 牛奶 140克 玉米淀粉 20克 熟糯米粉，黄豆粉 适量 奥利奥 一袋 奥利奥麻薯的做法 除了黄油和奥利奥其他材料加入搅拌均匀，放入蒸锅，蒸20分钟。 把黄油软化放进蒸好的东东中，用手揉匀，滚一

戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可

麻薯预拌粉：采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，畏以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月。使用范

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主料

糯米粉

150g

玉米淀粉

40g

白糖

60g

牛奶来

1袋

辅料

色拉油

5g

面粉

适量

豆沙自

适量

步骤

1.准备好材料

2.把糯米粉中加入玉米淀粉，白糖，用牛奶和面

3.和成黏糊状知

4.上锅开始蒸，水开后蒸20分钟

5.蒸好后，加入几滴色拉油，拌匀

6.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一会

7.趁冷冻的时候在把面粉蒸一下，10分钟即可，装面粉的盘子盖上保鲜膜

8.面粉蒸好，糯米面也冻的差不多了，拿出放在保鲜膜上搓成条道形

9.揪成小剂子，搓圆，放在保鲜膜里搓，不然会粘手

10.搓圆后按平

11.放入准备好的豆沙馅

12.像这样把保鲜膜提起

13.用力捏紧，搓圆

14.然后在滚上一层熟面粉就可以吃了

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用料

木薯粉 130g

低筋面粉 20g

全鸡蛋（液） 1.5只

牛奶 140g

糖 40g

玉米油 30g

盐 少许

黑芝麻 适量

麻薯（木薯粉版）的做法抄

牛奶140g，糖40g，玉米油30g，盐 少许，加入锅内小火煮至冒小泡，（关火）加入低筋面粉20g，用手动蛋器快速搅拌，再加入木薯粉拌匀（用刮刀压成面团）面团稍凉放入1个半全到液（多次加入）拌好再加入黑芝麻

预热烤箱230度（5-10分钟zhidao）

长帝4管30L 烤箱用220°烤15分钟，再调200°烤5分钟「6管用200°烤15分钟，再180°烤5分钟」

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主料：麻薯预拌粉200克、细盐2克、水70克、全脂奶粉5克、鸡蛋80克、黄油40克

调料：黑巧克力50克、淡奶油250克、细砂糖15克

做法步骤：

1、巧克力切碎，放入打蛋盆备用。

2、淡奶油倒入奶锅中，加入细砂糖，小火加热到百沸腾

3、将煮好的奶油倒在巧克力上，搅拌至均匀

4、冷却后放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜更好（最佳温度是冰至摄氏4度）

5、准备好麻薯的全部材料

6、除黄油外，其他材料用筷子混合拌匀

7、加度入室温软化好的黄油

8、揉至黄油完全被吸收，面团大致光滑

9、分成18克一个的小面团，揉圆放在烤盘里，静置20分钟。麻薯烤的过程中会长大很多，所知以面团之间一定要留足位置

10、烤箱170度，中层上下火，35分钟（温度和时间请按道自己烤箱实际调整）

11、出炉晾凉

12、将冷藏的巧克力奶油取出，打发到9分，打发完成的奶油应该是浓稠、轻盈、顺滑

13、装入裱花袋（裱花嘴可用小圆嘴或者泡芙专用裱花嘴）

14、从麻薯底部将奶油挤入

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