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香葱花卷

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:17:46

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：400克;发酵粉:5克;牛奶：240克;植物油：少许;食盐：少许;小葱：少许;香葱花卷的做法将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡擀成0....

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：400克; 发酵粉: 5克; 牛奶：240克;植物油：少许;食盐：少许;小葱：少许;

香葱花卷的做法

将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右

面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状

和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵

大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成

发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡

擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起

切段，如图用筷子按压一下，两边稍微捏合一下

放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软