当前位置：首页 - 小吃 - 正文

茄子煲

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:33:38

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;猪肉:150克;红尖椒:2个;蒜：3瓣;姜：1块;小葱：3根;豆瓣酱：少许;水淀粉：1小勺;生抽：1小勺;香油：数滴;植物油：10克;酱油：1小勺;茄子煲的做法茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用另外，需准备一点水淀粉；锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干，可以用锅铲压一压，弄掉多余的油另起锅，放油烧热，放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香，然后放入肉末一同翻炒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子：1个; 猪肉: 150克;红尖椒: 2个; 蒜：3瓣;姜：1块;小葱：3根;豆瓣酱：少许;水淀粉：1小勺;生抽：1小勺;香油：数滴;植物油：10克;酱油：1小勺;

茄子煲的做法

茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用

另外，需准备一点水淀粉；锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干，可以用锅铲压一压，弄掉多余的油

另起锅，放油烧热，放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香，然后放入肉末一同翻炒。放入茄子继续翻炒，放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾个薄芡。砂锅提前放火上烧热一下，将炒好的肉末茄子倒入砂锅，盖上锅盖，小火焖五分钟，出锅前撒葱花，淋少许香油即可

标签：干花