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红烧羊排

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:28:53

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊排：500克;蒜：适量;色拉油：适量;冰糖：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;老抽：适量;食盐：适量;水：适量;红烧羊排的做法羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净冷水入锅，烧开后撇去浮沫捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色放入羊小排翻炒上糖色加入料酒和胡椒粉调味放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊排：500克; 蒜：适量;色拉油：适量;冰糖：适量;料酒：适量;胡椒粉：适量;老抽：适量;食盐：适量;水：适量;

红烧羊排的做法

羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净

冷水入锅，烧开后撇去浮沫

捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用

锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色

放入羊小排翻炒上糖色

加入料酒和胡椒粉调味

放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤

填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮