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黄焖鸡

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:10:46

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料三黄鸡：半只;黑木耳:20克;香菇:6朵;干辣椒：1个;红尖椒：1个;植物油：2汤匙;食盐：5克;生抽：5克;五香粉：5克;蒜：2瓣;姜：4片;细香葱：2根;啤酒：半瓶;蚝油：1茶匙;老抽：1茶匙;料酒：5克;白糖：1茶匙;黄焖鸡的做法三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟黑木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用(有笋干的朋友请用清水泡软，漂洗干净后放入锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

三黄鸡：半只; 黑木耳: 20克;香菇: 6朵; 干辣椒：1个;红尖椒：1个;植物油：2汤匙;食盐：5克;生抽：5克;五香粉：5克;蒜：2瓣;姜：4片;细香葱：2根;啤酒：半瓶;蚝油：1茶匙;老抽：1茶匙;料酒：5克;白糖：1茶匙;

黄焖鸡的做法

三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟

黑木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用(有笋干的朋友请用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分)

干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉头，沥干水分备用(泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀后取一部分水留用。)

细香葱洗净切长段，红尖椒和干辣椒切小段，蒜切片、姜切丝备

锅内放入适量的植物油，油热后转小火，放入干辣椒和一半的红尖椒、蒜片、姜丝，爆出香味，再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，盛出来

将炒过鸡的锅洗净，再加入一点油，将香菇、木耳放入锅内煸炒

然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入适量的老抽

加入适量的生抽、白糖