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鱼香肉丝

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:20:56

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪腿肉：250克;竹笋:100克;鸡蛋:1个;胡萝卜:适量;黑木耳:适量;豆瓣酱：10克;食盐：5克;白糖：15克;醋：15克;酱油：10克;葱：适量;姜：适量;胡椒粉：适量;水淀粉：15克;色拉油：20克;鱼香肉丝的做法把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪腿肉：250克; 竹笋: 100克;鸡蛋: 1个;胡萝卜: 适量;黑木耳: 适量; 豆瓣酱：10克;食盐：5克;白糖：15克;醋：15克;酱油：10克;葱：适量;姜：适量;胡椒粉：适量;水淀粉：15克;色拉油：20克;

鱼香肉丝的做法

把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用

锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆