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西红柿酸辣汤

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:21:25

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西红柿：2个;山药:50克;莴笋:20克;火腿:10克;虾米:1把;香菇:2朵;鸡蛋:1个;淀粉:适量;辣椒粉：1把;姜：3克;食盐：适量;胡椒粉：适量;西红柿酸辣汤的做法在西红柿底部划一长十字刀叉叉住蒂端，放在液化气上用小火慢慢烤外皮，转动西红柿，使其各部位均匀受热过滤去西红柿、辣椒面、姜丝，一碗澄清的酸辣汤底做好了鸡蛋打成蛋液，慢慢注入汤锅，一边注入蛋液，一边用勺子划散汤中的蛋液，这样蛋液在汤中就会凝固成絮状的蛋花，很漂亮。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

西红柿：2个; 山药: 50克;莴笋: 20克;火腿: 10克;虾米: 1把;香菇: 2朵;鸡蛋: 1个;淀粉: 适量; 辣椒粉：1把;姜：3克;食盐：适量;胡椒粉：适量;

西红柿酸辣汤的做法

在西红柿底部划一长十字

刀叉叉住蒂端，放在液化气上用小火慢慢烤外皮，转动西红柿，使其各部位均匀受热

过滤去西红柿、辣椒面、姜丝，一碗澄清的酸辣汤底做好了

鸡蛋打成蛋液，慢慢注入汤锅，一边注入蛋液，一边用勺子划散汤中的蛋液，这样蛋液在汤中就会凝固成絮状的蛋花，很漂亮。最后加盐、胡椒粉调味即可

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