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农家小炒肉

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:21:11

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：400克;红尖椒:2个;尖椒:1个;豆豉辣酱：1大匙;姜：5片;蒜：4瓣;葱：少许;植物油：15毫升;生抽：1汤匙;食盐：2克;农家小炒肉的做法五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。取出晾凉，切薄片（晾凉后比较容易切）青红辣椒洗净对半切开，去掉种子，切斜刀。蒜切碎锅里热油，放入五花肉煎至出油，肉收缩，放葱姜爆香，放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。（五花肉一煎会出油，所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过，太过了肉...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：400克; 红尖椒: 2个;尖椒: 1个; 豆豉辣酱：1大匙;姜：5片;蒜：4瓣;葱：少许;植物油：15毫升;生抽：1汤匙;食盐：2克;

农家小炒肉的做法

五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。取出晾凉，切薄片（晾凉后比较容易切）

青红辣椒洗净对半切开，去掉种子，切斜刀。蒜切碎

锅里热油，放入五花肉煎至出油，肉收缩，放葱姜爆香，放入老干妈豆豉酱翻炒均匀。（五花肉一煎会出油，所以锅里热油不用多。肉也不可以煎的太过，太过了肉质会变干变硬。）

放入青红辣椒，加生抽和盐，翻炒一分钟，加蒜出锅即可（豆豉酱和生抽都有咸味，所以盐要适量。）