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照烧鸡腿

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:21:11

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：2个;姜：1小块;料酒：1汤匙;生抽：1汤匙;食盐：1/3茶匙;白糖：1/2茶匙;老抽：1/2汤匙;蜂蜜：1汤匙;植物油：适量;照烧鸡腿的做法冻鸡腿两只，冰箱取出解冻后拆去骨头这一步做起来有点血腥，但其实没那么恐怖，从腿部关节处用刀顺着骨头慢慢划开就轻松的去除了骨头去骨的鸡腿肉用姜丝、料酒、生抽、盐、白糖抓均，腌制一小时以上，如果时间来得及，可以提前腌上扔在冰箱里，会更入味。腌的时候，将鸡腿翻个面，也就是肉朝外，皮朝里，这...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡腿：2个; 姜：1小块;料酒：1汤匙;生抽：1汤匙;食盐：1/3茶匙;白糖：1/2茶匙;老抽：1/2汤匙;蜂蜜：1汤匙;植物油：适量;

照烧鸡腿的做法

冻鸡腿两只，冰箱取出解冻后拆去骨头

这一步做起来有点血腥，但其实没那么恐怖，从腿部关节处用刀顺着骨头慢慢划开就轻松的去除了骨头

去骨的鸡腿肉用姜丝、料酒、生抽、盐、白糖抓均，腌制一小时以上，如果时间来得及，可以提前腌上扔在冰箱里，会更入味。腌的时候，将鸡腿翻个面，也就是肉朝外，皮朝里，这样比较容易入味

先调制好一碗照烧汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒1：1：2：1调好备用，腌好的鸡腿肉翻面，皮朝外，用厨房纸吸去多余水份，以免煎制时溅油

平底锅放入适量植物油，烧热，放入鸡腿肉慢火煎至两片微黄定型

倒入照烧汁，均匀的裹在鸡腿肉上，小火略焖至熟，大火收汁。收汁这一步一定要留意不要烧糊了