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蒜泥白肉

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:19:52

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：1块;黄瓜:1根;八角：1枚;葱白：1棵;丁香：3粒;姜：1小块;香叶：2片;花椒：适量;料酒：1大勺;蒜泥白肉的做法猪腿肉洗干净，冷水下锅，大火烧开后转中小火焖煮大概20分钟或者直到肉块熟透即可，中间需要用大汤勺撇去浮沫。猪腿肉煮好之后，不用拿出来，浸在煮肉的汤里，直到肉凉下来。然后拿出来，切成薄片，（再汗一下自己的刀工。）煮肉的清汤撇去浮油，过滤备用复合酱油的所有原料放在一个小锅里，用小火慢慢的熬30分钟左右，一定要小...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：1块; 黄瓜: 1根; 八角：1枚;葱白：1棵;丁香：3粒;姜：1小块;香叶：2片;花椒：适量;料酒：1大勺;

蒜泥白肉的做法

猪腿肉洗干净，冷水下锅，大火烧开后转中小火焖煮大概20分钟或者直到肉块熟透即可，中间需要用大汤勺撇去浮沫。猪腿肉煮好之后，不用拿出来，浸在煮肉的汤里，直到肉凉下来。然后拿出来，切成薄片，（再汗一下自己的刀工。）

煮肉的清汤撇去浮油，过滤备用

复合酱油的所有原料放在一个小锅里，用小火慢慢的熬30分钟左右，一定要小火，不然酱油就容易糊了

黄瓜洗干净，切成薄片

用肉片卷起黄瓜片，整齐的码在盘子里，浇上清汤，复合酱油，辣椒油，蒜泥，葱花和盐就好了