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三杯鸡

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:21:42

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料文昌鸡：500克;尖椒:30克;芝麻油：50毫升;江米酒：70毫升;酱油：70毫升;色拉油：适量;食盐：少许;白糖：10克;葱：15克;姜：20克;三杯鸡的做法将文昌鸡处理干净后斩成块尖椒切滚刀块；生姜切片；大葱斜切成圈锅内放入适量清水下入鸡块，大火烧开至鸡块变色，用漏勺捞出沥干，待用净锅置于火上烧热，倒入芝麻油，下入姜片，小火将其炒出香味下入步骤3的鸡块转大火，将鸡块表面的水汽炒干至出油倒入酱油（我用的是生抽50毫升+老抽20...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

文昌鸡：500克; 尖椒: 30克; 芝麻油：50毫升;江米酒：70毫升;酱油：70毫升;色拉油：适量;食盐：少许;白糖：10克;葱：15克;姜：20克;

三杯鸡的做法

将文昌鸡处理干净后斩成块

尖椒切滚刀块；生姜切片；大葱斜切成圈

锅内放入适量清水下入鸡块，大火烧开至鸡块变色，用漏勺捞出沥干，待用

净锅置于火上烧热，倒入芝麻油，下入姜片，小火将其炒出香味

下入步骤3的鸡块转大火，将鸡块表面的水汽炒干至出油

倒入酱油（我用的是生抽50毫升+老抽20毫升混合）、米酒，放入盐、白糖

翻炒均匀

盖上锅盖，小火煮约5分钟