制作食材；鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。步骤1；鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。步骤2；用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。步骤3；锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）。步骤4；锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右（这步是汤色发白的关键）。步骤5；切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。鲫鱼豆腐汤最正宗的做法。1、 原料准备，提前烧一些开水，煸一些猪油备用，葱白切段，姜切片，韭黄香菜切末。2、 豆腐提前蒸一下，可以去除豆腥味，这样味道才会更好更浓郁，然后将豆腐切片。3、 鲫鱼脊背两面改一字刀，刀口切到鱼骨即可，不要切到腹部。

一、鱼汤的营养有哪些。鱼类作为我们生活中非常重要的食物，深受很多人的喜爱，不仅营养价值高，而且还能起到医疗的效果，经常吃鱼的话，可以给的胃、肾脏都会起到一定的帮助的，而且对于肝硬化、高血压、冠心病都是有着极大的好处的。1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

一、轻松治疗灰指甲的方法。一、使用40%的尿素油膏。尿素油膏的配方是：尿素40克，羊毛至20克，白蜡5克，凡士林加到100克。此尿素制剂是强烈角质溶解剂，应用时，要把病甲周围皮肤用纱布保护起来，并用胶布固定好，然后再用纱布包好。每天换药1次，每次换药都要用小刀分离甲板，促使甲板与甲床分离。一般换药5~7次甲板即可软化与甲床分离。分离后，用小剪刀将甲板减成两半，局部用碘酒消毒，滴几滴1%~2%普鲁卡因溶液，几分钟后，将病甲拨除，并清刮甲床上凹凸不平的角化物，再用尿素油膏和复方苯甲酸油膏等份混合油膏敷包，每天换药1次，直至新甲完全长出。

冬季滋补润肺汤的做法。汤品一向养人，加入一些合适的药材以后，效果更是不得了~。【1.莲藕红枣甜汤】。原料：莲藕2截，以中间部分为佳，红枣少许，冰糖适量。做法。1、选新鲜莲藕，洗干净，切片；在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）。2、水沸，改小火继续煮；煮到25分钟左右放进红枣一起煮；再煮15分钟，关火起锅。功效：这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。【2.沙参百合润肺汤】。原料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。做法。1、先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净。2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

1、食材：鲫鱼400克，豆腐400克。2、调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。3、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。4、豆腐切块备用。5、葱姜切细备用。6、热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。7、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。8、两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。9、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。10、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟。11、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

1、鲫鱼1条、豆腐200g、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量。2、方法：鲫鱼处理干净，用刀在鱼身上割开几个横切面，便于入味。将油放入锅中，加热。油热后，将鲫鱼放入，煎至8成熟，而后盛入盘中备用。3、在汤锅中倒入适量水，放入料酒、葱姜蒜等调料。把鲫鱼放入锅中，大火煮。在煮鱼的过程中，豆腐切块。待汤变成白色后，就可以把豆腐块放入汤中。

1、材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。2、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。3、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

1、主料：姜片适量、鲫鱼1条、葱段适量、嫩豆腐250克。2、辅料：油适量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克。3、锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面。4、锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。5、加入姜片、葱段、料酒3g、胡椒粉1g、鸡粉5g、盐3g、嫩豆腐250g。6、大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟即可出锅。