酥脆小麻花

首先在碗中加入面粉并打入鸡蛋，加适量的白糖，盐和食用油，接着将酵母和牛奶一起加入揉成面团醒发，然后把醒发好的面团做成麻花形状，将锅里的油烧至四五成热的时候，将做好的麻花放入锅中，用筷子来回翻动，以致每个面都能炸上，炸至两面金黄，麻花飘起来，将油控干即可出锅。

做麻花要放酵母，先将酵母与温水拌匀，然后加入鸡蛋和油拌匀，加入面粉和所有材料，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵两倍大，接着将油涂在面案上，放入面团，盖上保鲜膜，用手压成大块，静置10分钟，再把面团做成油条的样子，放入油锅炸熟即可。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

今天来跟大家分享怎么制作好吃的麻花，一起学起来吧。工具/材料·面粉两大碗·纯牛奶一袋·发酵粉30克·泡打粉一勺·红糖适量·食用油适量·鸡蛋2个操作方法在碗里放入两大碗面粉和两颗鸡蛋。再加一袋纯牛奶、30克发酵粉、一勺泡打粉。温热红糖水、一勺食用油。充分搅匀，揉成面团，再盖上保鲜膜充分醒发两小时。之后面团发酵，像蜂窝一样。用刀切成大小均匀的条状。再搓成长条。两手反向搓出花，对折，把另一头塞进去。麻花刷一层油，醒五分钟，放入六成热的油锅里炸熟。炸至金黄酥脆后将其捞出。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：200克;苏打粉:1克;白糖：20克;水：80克;色拉油：20克;炸麻花的做法植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团醒30分钟后，分成8克左右的小剂子将每个小剂子搓长盖上保鲜膜醒5分钟后，再搓长将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条将两边对折旋转卷成麻花形状放在案板上，依次排开然后倒油锅中炸成金黄色看锅中的油只有这么点。节约吧...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：500克;食盐：7克;植物油：1.5公斤;水：(凉)250克;馓子的做法取面粉500克，加入盐7克、凉水250克，调制成面团，反复搋揉饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用锅中放植物油1.5公斤（实耗半斤左右）烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：500克;白芝麻:200克;白糖：50克;糖浆：100克;水：300克;江米条的做法将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度炸至面条呈金黄色...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：13个;生抽：30ml;老抽：15ml;花椒：一小把;八角：3个;干辣椒：6个;桂皮：一节;香叶：2片;啤酒：330ml;啤酒蛋的做法鸡蛋准备好，小火煮10分钟（大火会使鸡蛋炸开），放到凉水里凉洗，方便剥壳熟鸡蛋放到锅里，准备好其它材料将将干料放在鸡蛋上，再倒入啤酒，生抽，老抽大火烧开后转小火1小时左右，浸泡一夜，第二天继续煮至汁浓（剩下的汁留起来备用哈）...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：500克;发酵粉:5克;色拉油：适量;食盐：少许;白糖：适量;牛奶：适量;软麻花的做法面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。冬春季发酵时间较长（2-3小时），可提前做准备面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条两手各...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：2500克;酵母(干):30克;碱:9克;芝麻:200克;白糖：350克;水：1000克;色拉油：适量;炸油饼与麻叶的做法将干酵母，白糖放入面粉中拌匀倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团（刚和好的面团可能不是很光滑，没关系，只要盖上饧10分钟，水份完全渗透到面里了，再揉就会光滑了）将揉好的面团盖上放在温暖处发酵（我把面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，没想到1个小时就发的很大）到面里全是...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：300克;麦芽糖：75克;水：200克;白糖：适量;白芝麻：适量;植物油：适量;自制江米条的做法将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状加入200克清水用大火将水与麦芽糖烧开取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆用手揉成光滑的面团用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片切成约5mm~1cm左右的条状用手分别将每个条搓成圆棍切成长短...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：400克;鸡蛋:2个;酵母粉:4克;牛奶：140克;色拉油：20克;白糖：50克;食盐：2克;植物油：适量;自制奶香大麻花的做法将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机(没有面包机的可以将所有原料放入盆子中用手揉和面，和成光滑的面团即可将面粉倒入，盐和白糖放到两个角落，面粉中间扒个坑将酵母粉放入埋上开启发面程序，揉面后自动发酵，如果是早晨起来炸麻花，可以前一天将面团发酵10分钟后放入冰箱冷藏继续发酵到两倍大，早晨面团就发酵好了将发酵...

炸馓子的做法，【安徽】香脆馓子图文胡桐小橘子原料：面粉、黑芝麻、鸡蛋、水、盐1.根据做的多少活多少的面。碗里放适量水加盐黑芝麻搅拌均匀2.打入一个鸡蛋，加入面粉搅拌成面团。面团要软硬适中，不粘手为宜3.面团揉捏一会擀成片，稍厚一点4.切成条5这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：500克;水：250克;食盐：7克;植物油：1500克;炸