红烧狮子头怎么做法

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、豆腐、葱、姜、十三香、蚝油、糖、盐、料酒1勺、生抽、老抽、胡椒粉、小辣椒、香叶、八角、葱姜蒜。豆腐压碎和猪肉馅混合，放入葱姜、十三香、蚝油、糖、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡蛋和淀粉，用筷子顺时针搅上劲。油锅7成热时，将肉馅搓成丸子，下锅炸好备用。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：300克;山药:半根;鸡蛋:6个;花椒油：1勺;胡椒粉：(黑)少许;老抽：1勺;食盐：1勺;花椒：1小撮;桂皮：1块;葱：适量;姜：适量;高汤：1升;面包糠：30克;八角：1个;生抽：1勺;蚝油：1勺;冰糖：2块;水淀粉：少许;红烧狮子头的做法山药洗净去皮，剁碎备用。5个熟鸡蛋去皮备用。剁碎的山药加入肉馅中，加入1个生鸡蛋，还有调料（生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，黑胡椒粉少许，花椒油1汤匙，大葱末，姜末，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：500克;鸡蛋:1个;面包糠:30克;姜：1块;葱：1根;酱油：2汤匙;料酒：半汤匙;食盐：1.5茶匙;白胡椒：1/4茶匙;白糖：1茶匙;淀粉：3汤匙;花椒：1茶匙;八角：1个;桂皮：1块;色拉油：少许;四喜丸子的做法猪肉剁成猪肉馅，葱一半切成末一半切成小段，姜一半切成末，另一半切成片把葱姜末、鸡蛋、2汤匙淀粉、1汤匙酱油和1茶匙盐都倒入猪肉馅中，沿同一个方向搅拌上劲然后再往肉馅中加入白胡椒粉和面包糠，沿着刚才搅拌的方向继...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：600克;虾皮:50克;香菇:100克;鸡蛋:1个;淀粉：15克;料酒：10克;姜：10克;食盐：8克;高汤：40克;八角：1个;香叶：1片;花椒：适量;葱：适量;冰糖：15克;酱油：10克;红烧狮子头的做法将肥瘦肉分开、瘦肉切成米粒大、肥肉切成石榴籽大海米用温水泡软切成米粒大、香菇切成细粒将1和2放入盆中加料酒、盐、葱姜细末顺一个方向搅打上劲加水继续顺一个方向搅打上劲再加入鸡蛋和干淀粉还是顺一个方向搅打上劲用两手配合着团...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：适量;鸡蛋:1个;淀粉:适量;油菜苔:适量;色拉油：适量;食盐：适量;姜：适量;葱：适量;胡椒粉：适量;料酒：适量;白糖：适量;冰糖：少许;老抽：适量;红烧狮子头的做法猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好戴上一次性手套，抓取适量肉馅，注意哦，狮子头并不是揉成团，而是摔成团的。肉馅在两手之间反复摔打会越来越有粘性，然后自然成漂亮的球形...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：400克;荸荠:3个;生菜:4片;鸡蛋:1个;葱白：1段;姜：1小块;胡椒粉：1小勺;食盐：1/4小勺;香油：1大勺;淀粉：2小勺;生抽：1.5大勺;老抽：1大勺;料酒：2大勺;水：5大勺;植物油：50毫升;水淀粉：适量;四喜丸子的做法葱白切成末，生姜切出3片备用，其余切成末；荸荠去皮切成细碎的小丁；所有调料（生抽1小勺、老抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺）放进小碗，搅拌均匀备用瘦肉切成石榴子大小的小粒；肥肉切成比瘦肉更小...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：500克;鸡蛋:1个;白菜:5片;粉丝:1把;姜：5克;小葱：10克;生粉：5克;植物油：30克;食盐：5克;酱油：8克;江米酒：8克;白糖：6克;红烧狮子头的做法将三肥七瘦猪肉条洗净，拭干水分剔去猪皮，放置案板上切丝切丁再斩剁成肉末放入大盆中，鸡蛋1只去壳磕入盆中盆中添加酱油、江米酒、白糖、加入生粉，顺同一方向用手搅拌均匀，持续不断的搅和，抓出肉的筋性生姜、小葱洗净后切末，倒入盆中与肉末混合将混合肉末在盆中反复摔打，使其...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：650克;鸡蛋:1个;荸荠:4个;馒头:半个;葱：适量;姜：适量;老抽：1小匙;生抽：1大匙;食盐：2小匙;花椒：6粒;料酒：1小匙;水淀粉：适量;八角：1个;花生油：适量;四喜丸子的做法猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有调料，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀将肉馅团成丸子锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：750克;淀粉:30克;鸡蛋清:1个;食盐：2克;五香粉：2克;小葱：15克;料酒：1小勺;白糖：1小勺;酱油：1勺;红烧狮子头的做法将五花肉切成末，葱姜切末，一起加入肉末中肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌3分钟，也可用手抓匀舀一大勺馅在手掌，揉成大丸子，在两手掌间来回轻轻拍打结实。每个约120克重将大肉丸子放入5成热的油中，小火炸成表面呈金黄色的样子，倒去多余的油，加入酱油、白糖和适量开水，小...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：适量;荸荠:少许;葱:少许;姜:少许;鸡蛋:1个;油菜苔:适量;料酒：少许;食盐：适量;酱油：少许;白砂糖：适量;香油：少许;红烧狮子头的做法葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中；肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性；荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀；舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点；炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎...

四喜丸子的做法，≮美食原料≯肉馅,鸡蛋一个,淀粉100克,盐15克,酱油10,味精2,葱10,姜10,油500克。≮美食做法≯1、在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子；2、下油至四成热（约88℃）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺；3、锅这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：500克;鸡蛋:1个;荸荠: