油焖大虾家常做法

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

首先准备一盆40度左右的温水，将螃蟹放入水中，水要没过螃蟹壳，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、钳子和腿都刷干净，如果怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住，再打开螃蟹的腹盖，按压腹部挤出排泄物，最后用流动的水冲洗干净就可以了。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

首先将河虾洗净沥干，再剪去钳、须、脚，装盘备用。锅中放入略多的油，姜丝爆香。放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。接着加料酒、生抽和少许糖翻炒，再加盐调味，最后撒上葱花即可。

首先锅里倒入油，把虾放进去煎，虾煎至两面金黄时放盘里备用，锅里留油，加入番茄酱翻炒，接着加入葱姜末炒出香味，再把虾倒入翻炒，然后加入小半碗的水进去，盐调味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒匀，盖上锅盖焖5分钟，最后转大火焖至汤汁浓稠即可。

冰冻排骨去除异味可以将排骨冲洗后用刀分割成块状进行漂洗浸泡，然后水中放一点食用醋，将漂洗后的排骨再进行焯水，或者倒些醋或食盐泡10分钟左右用清水清洗，接着放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。

抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，把虾线挑起来，虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除，也可以用小巧的刀将虾线部分划开，用勺子将虾线挖出来，残余的泥直接冲洗，或是将虾煮熟后剥开，将虾一分为二，直接用水冲洗。

冷冻虾发绿可能是因为虾被细菌感染了，也可能是铜超标会使虾肉变绿，或者是存放的时间过久虾肉变质导致的。

保存新鲜虾子可以放进保鲜盒并盖上盖子，然后放进冷冻室，还可以用瓶子将鲜虾放入空饮料瓶，加水并拧紧瓶盖，然后放冰箱里保存，或者把新买的虾从它们的胡须和头上的刺上切下来，放进保鲜袋并用透明粘合剂密封，然后直接放入冰箱即可。

抽虾线可以用牙签从虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，把虾线挑起来，虾的尾部不干净的话可以将尾部直接摘除，也可以用小巧的刀将虾线部分划开，用勺子将虾线挖出来，残余的泥直接冲洗，或是将虾煮熟后剥开，将虾一分为二，直接用水冲洗。

首先把雪鱼片上撒上适量的盐还有一些配料腌制5分钟，然后将配菜弄好，加入5汤匙红酒煮沸，加入5汤匙意大利黑醋调味，加入鱼块，用小火煎至两面呈金黄色，然后在把配菜放进去，盛出来时放在一个盘子里，倒入煮沸的枫糖浆和黑醋汁即可。

首先把香葱以及生姜洗净之后切成碎末，然后将猪皮洗净切丁放入锅内，加调味品，用大火烧开后改用中火将猪皮熬化，过滤猪皮汤汁，在净汤里加入适量的盐，味精，倒入容器内晾凉后放入冰箱冷冻，将成形的清冻取出，切成条状装盘即可享用。

虾线怎么快速去除，1.牙签方法可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从很多人在吃虾的时候都没有去除背部虾线的习惯，甚至还有很多人经常会连着虾头整个食用，专家提醒这些都是非常错误的食用方式。这是由于在虾头

怎么快速去虾线？，1、准备好原生态的鲜虾。2、拿起一只来准备下手。3、首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足现在很多人都很喜欢吃虾，但是处理虾线却是一个很麻烦的事情，那么今天为大家讲讲如何快速去虾线，希望能够对大家有所帮助。方法首先准备一根牙签。1.牙签方法可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将把虾弯一下，拿在左手中，这时就能

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：15只;葱：2棵;姜：1块;料酒：10克;酱油：15克;植物油：40克;食盐：4克;香醋：5克;水：半碗;淀粉：2克;白糖：15克;经典油焖大虾的做法将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线放入盆中倒入料酒拌匀将调料汁(海鲜酱油（普通酱油也可）15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好葱切段，姜切片锅烧热放植物油，再烧热放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）把葱和姜放入虾油锅中爆香...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：300克;料酒：1汤匙;白糖：1汤匙;醋：1汤匙;色拉油：适量;食盐：少许;生抽：2汤匙;葱：少许;姜：1小块;蒜：少许;油焖大虾的做法将虾冲洗一下，减掉虾须用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出葱姜蒜切末锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香放入虾翻炒几下放入料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先调好，一齐倒入。锅盖盖用中火焖至虾变成红色打开锅盖，翻炒半分钟左右即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料尖椒：10个;猪肉馅:300克;葱：20克;姜：10克;料酒：5克;水：适量;食盐：3克;酱油：5克;植物油：适量;油焖尖椒的做法尖椒洗净去蒂肉馅调成自己喜欢的口味在尖椒肚上划一刀，填入肉馅（不用取子和筋，有点辣味更开胃、好吃）用文火炸熟即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;葱：10克;姜：10克;食盐：5克;料酒：10克;白糖：10克;植物油：5克;油焖大虾的做法先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料对虾：2只;料酒：适量;食盐：适量;白糖：适量;胡椒粉：适量;花生油：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;小葱：适量;清汤：适量;油焖大虾的做法将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段炒勺上火，放入花生油，烧热投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味放入大虾煸炒出虾油翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色烹入料酒，加入清汤烧...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茭白：适量;白芝麻:适量;酱油：适量;色拉油：适量;白糖：少许;食盐：适量;芝麻油：少许;油焖茭白的做法茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油和炒香的芝麻即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：1斤;姜：1块;小葱：4根;蒜：2瓣;料酒：5毫升;白糖：3克;老抽：适量;红烧大虾的做法虾去虾线，开背。姜、蒜、切片、葱白葱花分别切段生锅热油，放姜、蒜、葱白炝锅，虾放入炒至变色，加料酒加老抽翻炒均匀后加盖，转小火焖几分钟转大火加白糖收汁，出锅前撇上葱花...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;香菜:1小把;料酒：适量;色拉油：适量;白糖：2克;生抽：适量;姜：5克;食盐：少许;油焖大虾的做法香菜切段虾剪去须，剪开背，去泥线关火，加入香菜拌两下即可...