家常菜做法

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜，把芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用，热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻，好吃的清炒芦笋即可出锅。

首先用比较嫩的茴香，摘掉老梗，将茴香和瘦肉清洗干净，瘦肉切丝，把锅烧热后放油，待油温达到七成热时放入肉丝，翻炒肉丝，放盐和生抽，在锅里的肉丝快要炒熟的时候，放入准备好的茴香进行翻炒，使用大火爆炒，等茴香炒熟了，放入少量的鸡粉调味即可。

首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜，把芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用，热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻，好吃的清炒芦笋即可出锅。

首先准备芦笋一把、胡萝卜一个、适量的盐、鸡精、和大蒜，把芦笋切成段，胡萝卜切丝，蒜切成末后将芦笋焯水后捞出备用，热锅烧油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜软熟后放芦笋放入食盐和鸡精翻炒片刻，好吃的清炒芦笋即可出锅。

先把柚子皮表面的黄皮削掉，只留下白色部分，然后锅中加水，水开后放柚子皮煮2到3分钟，将煮好的柚子皮捞出放凉，拧干水分切块，接着起锅热油，放入大蒜爆香，将切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

首先将生姜切成碎末备用，糟鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出，然后开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香，之后加入水，放入糟鱼煮大概20分钟时间捞出装盘即可。

首先将大蒜切成块备用，然后剥下一两层卷心菜清洗干净，向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟，然后捞出沥干，将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐，炒熟即可出锅。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先将大蒜切成块备用，然后剥下一两层卷心菜清洗干净，向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟，然后捞出沥干，将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐，炒熟即可出锅。

首先把桃子清洗干净，去除里面的核，然后将桃子切成块状或者条状沥干水分，在地上垫个报纸，把桃子块放在太阳下晒，要注意挑选一个通风的地方，以免桃子块发霉，在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下桃子块，让它受热曝晒更均匀。

首先将买回来的根达菜清洗好，去掉叶子并只留下根茎，然后将面粉倒进碗里加个鸡蛋，接着加入适量的水，将面粉和鸡蛋用筷子搅匀，将根达菜切成一段段，加到面糊里搅拌均匀，让面糊把每一根根达菜包裹起来，最后将面糊倒进加有油的锅子里面煎即可。

做藕沾要准备好糯米和莲藕，先把糯米用水浸泡十二小时以上，然后把泡好的糯米洗干净，接着往里面加入蚝油，八角等调味料，用筷子拌匀使其入味，再去除莲藕的皮及头部，之后把糯米塞进莲藕就做好了，按照喜欢的方式煎炸蒸来处理藕沾，最后淋上酱汁即可。

做毛血旺需要将小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片，然后将毛肚切块，鱿鱼切花刀再把黄喉切薄片，接着将午餐肉切片，猪血切片后备用，再往锅里放适量的油，油温烧至6成热之后放入豆瓣酱炒出红油，最后放入姜蒜片爆香，再放入火锅底料、干辣椒炒匀将热油淋在毛血旺上即可。

鸡胸脯肉去掉筋膜。花生米剥去外皮。用刀背将鸡脯肉拍松，再将鸡肉切成丁。鸡脯肉用刀背拍一下，把鸡肉拍松切成丁，加入白胡椒、料酒、少许盐、抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀，加入1勺油拌匀，腌制5-10分钟，鸡丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀。

蒜苗、蒜苔、圆白菜、土豆、大辣椒、小辣椒、芹菜等。五花肉凉水下锅，锅内加入姜片和1勺料酒去腥，大火烧开后调中小火把五花肉煮至8分熟，然后焖2分钟。利用煮肉的时间，把青椒和洋葱切成块。煮好的五花肉捞出后，放置自然冷凉，记得不要过凉水。冷凉后的五花肉切成厚薄均匀的肉片。

家常菜是我们吃得最多的菜肴，却也是对健康最危险的饮食方式。看看下面八大最易致病的家常菜，平时你都爱吃哪些菜方法/步骤很多食物是相克的，但是也有很多食物虽然没事但是是不能一起吃的，否则会引起腹痛，下面就来一起看看吧。萝卜+木耳萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。胡萝卜+酒胡萝卜下酒的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入...

说到补钙，可能很多人首先想到的就是市场上一些补钙的产品或者是牛奶，当然生活中也有一些补钙的食物存在，除了这些之外，一些常见的家常菜也是补钙的高手，或许这些食材本身的含钙量不高，但是如果巧妙搭配，那么就可以发挥很好的补钙效果，让人体顺利的吸收。方法芝麻酱拌菠菜。芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。青椒炒鸡蛋。鸡蛋...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料四季豆：400克;牛肉馅:100克;姜：5克;酱油：10毫升;老抽：10毫升;料酒：5毫升;郫县豆瓣酱：适量;干煸四季豆的做法四季豆洗净，去筋，掐短，沥干水分，主要是怕煎的过程中溅油牛肉末先在锅里炒干水分，（不用放油，炒一炒，水分干了后油就出来了）然后再加入料酒，姜粒，蒜片，一同炒香，放酱油，一点儿老抽上色。如果有郫县豆瓣和四川宜宾的芽菜，锅里放一点儿油把郫县豆瓣炒香，再加入炒好的肉末和芽菜一同炒好备用。（因为郫县豆瓣咸，酱油和...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2根;猪肉:100克;蒜：1头;黄豆酱油：5克;黄酱：20克;黄酒：5克;葱：1棵;姜：1块;白糖：5克;植物油：适量;肉末酱烧茄子的做法准备好所用食材；茄子洗净切条肉剁成泥，葱姜切末；油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油炒肉末至水气变干，下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香下酱油和热水（没过肉末即可），水开后下白糖和控好油的茄条，大火烧三分钟勾芡锅即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;五花肉:适量;柿子椒:适量;葱：适量;蒜：适量;甜面酱：适量;白砂糖：适量;老抽：适量;食盐：适量;植物油：适量;料酒：适量;酱烧茄子的做法茄子辣椒洗净，五花肉洗净切成薄片。茄子辣椒切成块备用锅内放油，（多放些）烧至8分热，放入茄子煎至两面金黄后取出沥油备用。葱和蒜切好备用另起锅，放少量油，烧至6分热，放入一匙面酱，炒香放入葱蒜炒香放入五花肉，翻炒。至变色，放入煎好的茄子。再加入适量料酒和老抽及白砂糖继续翻炒，大约5...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料四季豆：300克;碎米芽菜:1袋;猪肉:80克;姜：适量;蒜：2粒;葱白：3根　;酱油：2茶匙;食盐：适量;白糖：1/4茶匙;鸡精：1/3茶匙;黄酒：1/2茶匙;色拉油：适量;干辣椒：10个;干煸四季豆的做法将四季豆洗净，掰成手掌宽的长段，沥干水分生姜大蒜葱白切成沫猪剁成肉沫，加黄酒、酱油腌制10分钟锅内放宽油，高温下入四季炸制待四季豆缩短，且表皮有紧皱感时捞出沥油锅内留少许油，待温度将到七层时，加入肉沫炒香酥，水分蒸发七层将肉...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料四季豆：500克;干辣椒：10克;蒜：5瓣;灯笼椒：6个;花椒：5粒;生抽：5克;植物油：5克;食盐：3克;干煸四季豆的做法将四季豆掐去两头的尖，撕掉筋掰开2段，洗净滤干水大火烧热炸锅中的植物油，待油中有热气升腾时倒入四季豆炸至外皮微皱即捞出控油待用锅中留底油1匙，放入大蒜末爆香再加入干辣椒、花椒快炒倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌倒入些许生抽，加入盐，炒拌入味起锅盛入盘中即食...

蒜苗的做法，蒜苗的做法有蒜苗火鸡排、蒜苗五花肉、蒜苗炒鸡心、蒜苗炒豆腐、蒜苗炒肉丝、蒜黄炒鸡蛋。可生食也可烹食，烹制方式与其他蔬菜基本一样，宜简单烹饪，如果烹饪时间过长，它容易变软。为了保证烹饪时受热均匀，最好买长度接近的韭葱。整棵的韭葱这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蒜苔：1把;白芝麻：适量;植物油：适量;食盐：适量;香油：少许;是

寿司的做法，正宗日本寿司的做法如下：1、鸡蛋搅匀下锅煎成鸡蛋饼，至两边金黄后盛出备用2、胡萝卜过盐水焯一遍切成长条，黄瓜和煎好的鸡蛋饼也切成长条。3、案板上放好卷帘紫菜上面铺上米饭，米饭正中间添上备好的材料。（注意不能把米饭铺满紫菜哦在紫这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1碗;黄瓜:1根;胡萝卜:1根;虾:3只;海苔:1大张;寿司

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料四季豆：500克;猪肉馅:100克;干辣椒：4只;葱：3大匙;姜：1茶匙;蒜：3瓣;料酒：1茶匙;香油：1茶匙;白糖：1/4茶匙;食盐：适量;味精：少许;植物油：3杯;干煸四季豆的做法四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛...