辣子鸡的家常做法简单

大葱炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐和清水，搅拌均匀，热锅后倒入适量油，五成热时倒入大葱，炒到略有焦黄时盛出备用，将油烧热加入鸡蛋，用筷子搅拌一下，放入大葱翻炒，最后出锅前加入适量盐翻炒，大葱炒鸡蛋就做好了。

大葱炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐和清水，搅拌均匀，热锅后倒入适量油，五成热时倒入大葱，炒到略有焦黄时盛出备用，将油烧热加入鸡蛋，用筷子搅拌一下，放入大葱翻炒，最后出锅前加入适量盐翻炒，大葱炒鸡蛋就做好了。

立秋吃鸡排湿。在24节气中，不同的节气，有着不同风俗节日，因为地域的不同，南方和北方在24节气时，所吃的食物也不相同，在南方立秋的时候，雨水较多，潮湿较重，所以人们需要排除身上的湿气，吃鸡汤就是很好的选择，所以立秋吃鸡汤是正确的。

鸡斩小块洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切段和葱花备用。鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时。放入蒸锅蒸30分钟。取出把姜片和蒜末、葱段拿掉。上面洒些葱花即可食用。

首先准备好老姜，倒入半碗油，煸炒切好的鸡丁块，煸炒到鸡肉微微发干时，把料酒沿着锅边倒一汤匙，然后放入甜面酱慢火炒到出香味，接着放入一汤匙老抽，盖锅盖闷40分钟，闷到汤汁快干的时候放入朝天椒和拍过的蒜和盐，出锅再滴小半勺醋即可。

1、把鸡放在案板上，沿脊椎一侧先把鸡脖子到鸡尾切开，尽量贴着脊骨切。2、然后把鸡胸肉多的一面朝下，双手抓住鸡胸在颈端处V形区域的薄膜和软骨之间切一道小口。3、接着切下软骨时用锋利的刀尖沿胸骨末端处的软骨两端去除胸骨和软骨。4、然后将鸡皮切断，把鸡大腿和鸡胸分开来，把一只鸡切成四部分即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料童子鸡：1只;花生（炒）:适量;干辣椒：1把;花椒：适量;葱：适量;姜：少许;蒜：少许;食盐：适量;料酒：适量;鸡精：少许;白糖：适量;植物油：适量;辣子鸡的做法将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味姜、蒜切片，葱切段备用干辣椒剪成小段备用锅中倒入油，烧热放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油再次下锅用大火炸一遍炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;红葱头:适量;泡红椒：适量;姜：适量;桂皮：适量;八角：适量;蒜：适量;辣子鸡块的做法挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，加少量盐，略为翻炒起锅装盆，色泽诱人、香起扑鼻的辣...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：1块;尖椒:1个;麻辣花生:2汤勺;白芝麻:适量;色拉油：适量;食盐：1茶匙;白糖：1茶匙;生抽：1汤勺;葱：少许;辣酱：1茶匙;料酒：2汤勺;干煸麻辣鸡丝的做法鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香放入尖椒丝翻炒再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀最后加入白芝麻即可装盘...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：250克;蒜苔:50克;尖椒:1/2个;红尖椒:1/2个;蒜：4瓣;山楂：2个;姜：3片;葱：5克;料酒：1大匙;香叶：1片;郫县豆瓣酱：1大匙;生抽：1大匙;白糖：1/2大匙;香油：5克;植物油：15克;香辣回锅肉的做法把姜切片、葱切段，锅内烧水，放香叶、料酒、姜片和葱段冷水下五花肉，待开锅后，放入山楂五花肉煮制8分熟时捞出，晾凉后切薄片待用；蒜苔洗净切段，青红尖椒、大蒜改刀切片；炒锅内倒底油，放蒜片，郫县豆瓣辣酱炒香...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料童子鸡：1只;干辣椒：1碗;花椒：1大勺;姜：1小块;蒜：4粒;食盐：适量;料酒：30毫升;味精：少许;陈皮：1勺;胡椒粉：(白)适量;白糖：1勺;朝天椒：适量;植物油：适量;四川辣子鸡的做法将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜２粒切片，２粒切末备用鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍１－２小时，用手抓几下可更快入味锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分党鸡块炒至较干后放入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料童子鸡：1只;花生仁(炒):适量;料酒：适量;小葱：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;鸡精：少许;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;干辣椒：适量;辣子鸡的做法将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味姜、蒜切片，葱切段备用干辣椒剪成小段备用锅中倒入油，烧热放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油再次下锅用大火炸一遍炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：半只;白芝麻:1撮;花椒：10克;干辣椒：40克;葱：适量;食盐：适量;鸡精：适量;料酒：适量;色拉油：适量;姜：适量;蒜：适量;白糖：适量;酱油：适量;辣子鸡的做法鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片锅里烧油至7成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中加入酱油，撒入葱段，鸡精，熟...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：适量;干辣椒：适量;花椒：适量;食盐：适量;白砂糖：少许;料酒：适量;白胡椒：适量;酱油：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;辣子鸡的做法鸡腿肉切成3厘米见方的块，用胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟。辣椒切碎。葱姜蒜切末油锅烧热至八成热（手掌置于油面上可以感觉到明显的热气），放入鸡块炸至表面金黄盛出备用锅洗净油锅加热至六成（手掌置于油面上感觉有热气），葱姜蒜末爆香后，放入辣椒，花椒炸出香味至微微变色放入炸好的鸡块，加酱油，糖，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：500克;红尖椒：60克;花椒：1大把;葱：半根;姜：5片;蒜：6瓣;香叶：5克;八角：2个;芹菜：1小根;料酒：5克;食盐：3克;五香粉：3克;白芝麻：5克;花生油：10克;白糖：3克;生抽：3克;辣子鸡的做法鸡肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、盐、生抽、葱姜腌制20分钟以上(此步盐量可按炒菜的量来放)辣椒洗净切断，滤掉辣椒籽(用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便，我还没买)备用花生油烧热，笨办法，试一个鸡肉块...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅根：6只;白芝麻:1撮;干辣椒：适量;细香葱：适量;姜：适量;大蒜：适量;食盐：适量;料酒：适量;生抽：适量;老抽：2茶匙;白糖：1茶匙;醋：3茶匙;水：适量;色拉油：适量;味精：适量;辣子鸡的做法鸡翅根6只洗净，切小块（我切的不够小块）干红椒、香葱、姜片鸡翅根块用生抽、料酒、盐腌制30分钟取出沥干水份锅内烧热油，保持大火炸至鸡块成金黄色（大火炸才会外皮酥脆，里面的肉质鲜嫩）炸好的鸡块锅内冷油，大蒜瓣、干椒、姜片放入爆香放入...