地三鲜的家常做法步骤

做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝，再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，用火烧开后改用中火煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。

做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝，再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，用火烧开后改用中火煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。

先将里脊肉洗净切片，加入佐料腌制15分钟，把鲜荔枝肉切半后，浸泡在淡盐水里备用，锅热倒油，将腌好的肉片放入锅中翻炒，颜色由红变白后捞出备用，在锅中倒少量凉水并放入佐料，水开后用生粉勾芡，将炒过的肉片放入锅内，放入荔枝，再淋上花生油即可。

做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝，再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，用火烧开后改用中火煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。

做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝，再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，用火烧开后改用中火煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。

做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝，再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，用火烧开后改用中火煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

各地对于地三鲜的具体定义不同，根据各地风俗习惯而定。一般来说，地三鲜是指蚕豆、苋菜、黄瓜这三样。也有说是苋菜、元麦，蚕豆，或者苋菜、蚕豆、蒜苗的。在东北，地三鲜是一道家常菜，把土豆、茄子、辣椒炒在一起，色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。

食料准备：土豆2个、长茄子1个、青椒2个、葱适量、姜适量、蒜3个、盐适量、酱油20克、糖2克、鸡精少许、水淀粉适量、香油适量。用不粘锅稍倒一点油，倒入去皮切块的土豆，煎至土豆两面微黄已熟关火。炒锅到油烧热倒入茄子翻炒，炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜，倒入土豆翻炒均匀。

蒸锅锅盖滴水需要在煮的过程中注意火候，凉水进锅，中火开蒸，沸腾后转小火，也可以在锅的边缘放一条毛巾，还可以准备一个不是玻璃的盖子，让水汽无法凝聚。

蒸馒头锅盖滴水需要在煮的过程中注意火候，凉水进锅，中火开蒸，沸腾后转小火，也可以在锅的边缘放一条毛巾，还可以准备一个不是玻璃的盖子，让水汽无法凝聚。

蒸馒头锅盖滴水需要在煮的过程中注意火候，凉水进锅，中火开蒸，沸腾后转小火，也可以在锅的边缘放一条毛巾，还可以准备一个不是玻璃的盖子，让水汽无法凝聚。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：1个;茄子：1个;柿子椒:1个;生抽：1勺;食盐：少许;白砂糖：少许;水淀粉：适量;植物油：适量;地三鲜的做法土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟淋上水淀粉勾芡即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;土豆：适量;柿子椒:适量;蒜：适量;植物油：适量;葱：适量;酱油：适量;食盐：适量;白糖：适量;淀粉：适量;香油：少许;鸡精：少许;蚝油：少许;省油版地三鲜的做法各种原料清洗干净，茄子去皮，切成滚刀块土豆去皮，切块，青椒切块平底锅里加入一点油，将茄子下锅煎熟，然后将土豆和青椒分别下锅煎一下，土豆不容易熟，可以先放微波炉里微波一下，再煎；另起锅，放少量油，放蒜末葱末爆香下入茄子土豆和青椒，加入适量酱油和一点蚝油，加入一...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：1个;茄子：1个;柿子椒:1个;蒜：适量;生抽：2汤勺;白糖：5克;食盐：适量;小葱：适量;淀粉：适量;植物油：适量;地三鲜的做法茄子带皮切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用再将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出放入青椒块略炸捞出重新下少许油，下葱花，拍好的蒜，爆香，下入三鲜加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟加入水淀粉大火收汁，起锅时放入蒜蓉即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：1个;茄子：1个;柿子椒:1个;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;醋：1小勺;酱油：适量;鸡精：少许;葱：1根;姜：1小块;蒜：4瓣;地三鲜的做法准备好原材料其中土豆；茄子切菱形片，分别泡入水中青椒手掰成块，炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒锅中放宽油，烧至微冒烟，大约7成热，下入控干水分的茄子，按照上面说的养炸方法，炸制炸熟的茄子，表面基本不挂油！亲们可以看一下啊如此分别炸好土豆；和青椒。青椒入锅只要10秒钟，就要出锅锅中...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：1个;尖椒：2个;茄子：1根;食盐：适量;生抽：适量;白糖：适量;水淀粉：适量;葱：适量;蒜：适量;姜：适量;色拉油：适量;地三鲜的做法土豆去皮切滚刀块，茄子和青椒也切滚刀块锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆炸四分钟左右，茄子约炸两分钟捞出，青椒过油后立即捞出锅中放少量油，放葱花、蒜片、姜丝爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，加适量清水（或高汤）大火煮一分钟淋上水淀粉勾芡即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：1个;柿子椒：1个;茄子：1个;葱：适量;蒜：2瓣;醋：少许;酱油：适量;水淀粉：适量;鸡精：少许;白糖：适量;地三鲜的做法土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入将土豆炸成金黄色捞出待用等油温再次变热，放入茄块茄子炸成金黄色捞出待用待油温变热，放入柿子椒块，炸好捞出待用锅内做油煸香葱花放入茄子、土豆、柿子椒翻炒均匀放...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1个;土豆：1个;柿子椒：1/2个;红椒：1/2个;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;料酒：1汤匙;白砂糖：1/2茶匙;生抽：1汤匙;食盐：1茶匙;生粉：1/2汤匙;水：2汤匙;植物油：适量;香油：1茶匙;辣酱：1/2汤匙;地三鲜的做法准备好所需材料土豆去皮和茄子、青红椒一起都切成滚刀块，葱姜蒜切末将料酒、生抽、白砂糖和盐放入小碗中，加生粉及适量水调成料汁炒锅中放适量植物油，先放入土豆用中火炸至表面金黄色捞出再放入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：1个;茄子：1根;尖椒:1个;五香粉：半小匙;水：1大匙;色拉油：适量;食盐：半小匙;白糖：半小匙;生抽：2大匙;鸡精：半小匙;蒜：2瓣;地三鲜的做法土豆去皮洗净后切成粗条；尖椒切成粗条，大蒜切成末茄子去皮后用淡盐水浸泡10分钟后捞出，淋干水分，用干净的毛巾擦干后切成粗条待用取小碗，放入蒜末，加调味料调制成汁待用平底锅倒油，放入土豆条，成半炒半煎状态，待变成淡黄色后放入茄条待茄条吸收锅内的油变软后，放入调味汁，翻炒几下加入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;土豆：1个;柿子椒:1个;葱：1段;蒜：4瓣;生抽：2小勺;白糖：1小勺;食盐：半小勺;料酒：1大勺;水淀粉：1大勺;地三鲜的做法茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块；土豆去皮切滚刀块；青椒去蒂去籽后切成大块；大葱切末、大蒜拍碎备用锅中倒入一些油，大火加热至8成热时，分次将土豆和茄子块炸成金黄色熟透后捞出，青椒过油断生后立即捞出备用倒出炸油，锅内留少许底油，放入大葱和大蒜爆香，然后把土豆、茄子、青椒放入锅中，加调...

正宗地三鲜的做法，健康功效：土豆：和胃、解毒、消肿茄子：清热、活血、消肿食材用料：土豆茄子柿子椒香葱大蒜菜谱做法：1.土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末2.用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡3.锅烧热，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;土豆：1个;红椒:1个;柿子椒:1个;色拉油：适