怎么做酱爆茄子

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

家常菜茄子的做法，辣椒茄子咸菜的做法用料：小茄子适量、香菜适量、辣椒4个、生抽适量、白糖适量1、把小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。2、茄子炒蔫巴后捞出锅，出锅后先放在一旁备用。3、把香菜下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅，放在刚才炒好的红烧茄子的做法北方家常菜烧茄子的做法：1、准备好所需材料，茄子，大葱，姜，大蒜，青椒，红椒。2、调料，油，盐，生抽，老抽，醋，糖，香油

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;杭椒:适量;葱：适量;蒜：适量;黄酱：适量;味精：少许;香菜：适量;酱爆茄子的做法长茄子切条，用微波炉转到发蔫变色，基本熟了，控去水分杭椒切粒，准备葱花、蒜片葱花蒜片爆香，下杭椒粒炒出香味，再下海天黄豆酱，转小火炒出酱香味，转大火，下茄条翻炒均匀，关火，洒味精和香菜，拌匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1只;料酒：适量;白糖：适量;豆瓣酱：适量;蒜：2瓣;色拉油：适量;酱爆茄子的做法茄子切滚刀块微波炉叮5分钟锅内放普通炒菜用量的油（饼平时炒菜用的油就少，这样一个底很小的锅连一个底都铺不满的）下蒜片爆香下入豆瓣酱和糖翻炒（用量就是图中这样）加入茄子块翻炒一会儿（如果还是担心锅干就放一些料酒）出锅，撒上一些熟芝麻做装饰...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：500克;柿子椒:1个;花生:100克;蒜：2瓣;洋葱：适量;白糖：少许;芝麻油：适量;鸡精：2克;十三香：少许;植物油：适量;姜汁：适量;食盐：2克;甜面酱：适量;红尖椒：1个;酱爆茄子的做法茄子切宽条，放入淡盐水中浸泡15分钟花生用擀面杖擀碎备用辣椒和蒜切碎备用炒锅放油，放入茄条翻炒将茄子煸炒至发软盛出备用炒锅放油，下入洋葱碎和蒜粒爆出香味下入甜面酱将甜面酱炒香加入适量的清水，放入白糖、玖顺姜汁和十三香，然后根据甜面酱...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;植物油：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;食盐：适量;白糖：适量;鸡精：适量;水淀粉：少许;香其酱：适量;酱爆茄子的做法茄子洗净切条锅中烧油，将茄子下锅炒出水分，盛出备用锅中烧油，炒香葱姜蒜，再将酱下锅，小火炒香将炒过的茄子倒回锅中，加少量水烧，加盐、糖、鸡精调味用一点点水淀粉勾芡，翻匀即可出锅...