处暑吃鸭子的寓意

处暑吃鸭子代表炎热的夏季快要终止了，意味着凉爽的秋天即将开始，并且，从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉；但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。鸭子是属于适合处暑之际润燥食物。

迄今为止北京和南京还保留着吃鸭子这一食俗，每到处暑这一天，北京人就会到店里去买处暑百合鸭；而老南京人如果有空则会在家煲萝卜老鸭或者做红烧鸭块送给邻居，这就是当地俗话所说的“处暑送鸭，无病各家”。