花蛤和花甲的区别

花蛤和花甲是同一种贝类，只是不同地域的叫法不同。花甲是一种软体动物，在海南地区也被称芒果螺，四季皆可捕捞。

花甲的外形长约3厘米，壳卵圆形，整体呈淡褐色，边缘紫色。一般生活在浅海区，同时在沿海也有分布。其中，菲律宾蛤仔在滤食浮游植物的同时，还会滤食水中的碎屑和细菌，起到了净化水质的作用，也营造了生态系统中的良性循环。在养殖方面，花甲生长迅速，养殖周期短，离开水源存活时间长，是一种非常适合人工高密度养殖的贝类。

花甲肉鲜香有嚼劲，不管是清蒸、放汤还是爆炒都非常适合，是饭桌上受欢迎的常客。