菲力?肉眼?西冷?区别

菲力、肉眼、西冷区别是：部位不同、肉质不同、口感不同、价格不同。

1、部位不同。菲力是位于牛的腰部，也就是我们所说的里脊所在的位置。西冷则是位于牛的前腰部位，和菲力所在的部位相近。肉眼是在牛肋骨部位。

2、肉质不同。菲力肉质最嫩，肥肉油脂是最少的。肉眼肥瘦相间，纹路较多，含脂量更高，肉质相对较嫩，但及不上菲力。西冷肥瘦分明，中间部分为精肉，外圈则为肥肉脂肪部分。

3、口感不同。菲力位于牛腰部分，十分滑嫩，口感是最佳的，老少皆宜。肉眼肥瘦相间，味道更加多汁喷香。西冷则是更偏有嚼劲，软嫩程度不及菲力和肉眼。

4、价格不同。三个中，菲力的口感最好，它的价格也是最高的，肉眼价格次之，西冷是最便宜的。