烹饪耗时：20分钟
食材：茄子200克 蒜6瓣 剁椒10克 小葱2根
调味料：孜然粉3克 食用油30克 盐
步骤：
1、茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤5分钟；
2、锅中倒入油，煸炒蒜末至微黄盛入碗中，加入剁椒、盐、孜然粉拌匀；
3、将烤软的茄子取出切开再划几刀，以便入味，倒入调制的佐料，再入烤箱上下火200度，15分钟；烤好后趁热撒上葱花即可享用。
