红烧嫩豆腐的家常做法

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

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嫩豆腐红烧怎么做好吃，1，豆腐泡水洗干净，蒜头切成蒜米，葱和香菜都切碎，生粉调好芡水；2，热锅下少许油，放一点葱白爆香，再放入蚝油，约一茶匙；3，倒入生粉水勾芡，放入一点生抽、倒入蒜米；4，豆腐切成块状投入锅中，小火略炆几分钟入味；5，不要盖盖子，推红烧豆腐的做法1.豆腐切小块，煮一锅开水2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒红烧豆腐dF.jpg3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一

怎么做红烧日本豆腐，红烧日本豆腐材料日本豆腐4条，青椒，红椒1个辅料：食用油、淀粉、大葱、姜、酱油、蚝油、食盐、鸡精各适量做法日本豆腐包装袋，从中间切开，倒出来，切均匀的厚片。日本豆腐放入装满淀粉的碗中，轻轻晃动，均匀沾上淀粉。日本豆腐入锅炸红烧豆腐的做法日本豆腐将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

豆腐划小块，在盐开水里泡一下，捞起沥干。肉末加1勺料酒腌制10分钟。葱切碎，蒜拍碎，姜切丝。油锅烧热，放姜，蒜爆香。放肉末煸炒至肉色发白。放豆瓣酱，油泼辣子中火炒出红油。倒入豆腐，混合均匀。加盐，糖，水，老抽颠翻均匀。倒入半碗水淀粉，煮开后颠翻均匀，撒葱花。最后装盘，撒花椒粉。

豆腐切块，葱切葱花，大蒜剁碎。锅烧热油，下入干辣椒煸炒。接着下葱花。下豆腐中火煸炒。豆腐炒热后，加入酱油，盐，鸡精，加入一汤匙清水，炖一分钟。放入蒜末，一滴香油，翻炒出锅。

豆腐容易煮烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

煮嫩豆腐为了不烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

煮嫩豆腐为了不烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

切豆腐时可以先把豆腐用盐水焯一下，比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整不会烂，而且在切的时候要悬腕切，边切边冲水，从左向右来切豆腐会更好。

在切豆腐之前需要准备一把刀刃锋利的菜刀，切掉不规整的部分，刀要用水冲洗，防止豆腐粘刀，也可以将豆腐静置2小时，然后将其放入水里切，还可以将豆腐用盐水焯一下再切，这样豆腐就不容易碎了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆：500克;内酯:10克;水：3000克;嫩豆腐的做法500克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)泡好的黄豆用清水洗净，加3000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅煮好的豆浆撇去浮末，关火内酯放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结)，冲入装内酯的容器中，搅拌2圈静置15分钟后，凝固完成，豆腐盒里垫上细纱...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;猪肉：50克;番茄酱：适量;淀粉：适量;小葱：少许;料酒：适量;食盐：适量;姜：适量;鸡精：少许;茄汁豆腐盅的做法豆腐切成1.5cm的小方块用小勺，一个个挖去中心瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实依次把剩下的豆腐塞满肉碟子放锅中，蒸10分钟番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀番茄酱倒入锅内，小火加热放入少量盐和鸡精，搅拌...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：200克;洋葱:70克;胡萝卜:40克;五香粉：1/8勺;料酒：1/4勺;白醋：2滴;色拉油：适量;食盐：1/4勺;香煎洋葱蛋饼的做法洋葱切成细丝，胡萝卜去皮后切成细丝鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、白醋搅打，搅至出现大泡沫为止锅中倒入油，小火，放入五香粉、洋葱，炒出香味下入胡萝卜略炒一会儿倒入蛋液，小火煎至蛋液凝固再翻面煎另一面，煎至两面金黄色即可盛出...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料粉丝：1小把;鸡蛋:2个;水：适量;葱：适量;姜：3克;生抽：3毫升;老抽：3毫升;食盐：3克;鸡蛋炒粉丝的做法将干粉丝用温水泡10分钟然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道将冷透的粉丝捞出，控干水份待用葱、姜切末备用鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅倒入鸡蛋液，调中火用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状放入粉丝，...

炒素蟹黄的做法，用料蟹黄菇少许青椒（我用了三种颜色的）一个豆芽菜少许蚝油蒜蓉盐白胡椒粉淀粉素炒蟹黄菇的做法洗净，切丝，先把蟹黄菇和豆芽菜放水里淖一下！然后捞出！然后起油锅，把蟹黄菇豆芽菜大火翻炒把青椒放入加蚝油一起翻炒，洒点白胡椒这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：2个;胡萝卜：1根;黑木耳：100克;腐竹:1小把;鸡蛋:1个;水淀粉：

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：250克;五花肉：1块;红葱头：1个;水：125克;色拉油：适量;红糖：适量;蚝油：适量;蜂蜜：适量;葱：适量;洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法将原料揉成光滑的面团面团揉好以后，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片倒入适量的料酒，转中大火翻炒加入蚝油和洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精，加入清水后加盖中火焖煮约10分钟最后，加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，即可！...

大家日常生活中吃的豆腐烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多，而且豆腐家族的品种也是层出不穷。但是除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，而现在更有更多的豆腐新种类。　　因为豆腐是一种美味的绿色健康食品，而且含有各式各样丰富的营养成分，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，同时对身体有益无害，适合不同的人群食用。我们平时吃的豆腐制作方法很简单，那么下面介绍几种豆腐减肥料理吧：方法金银豆腐：　　食料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤...

     大家日常生活中吃的豆腐烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多，而且豆腐家族的品种也是层出不穷。但是除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，而现在更有更多的豆腐新种类。　　因为豆腐是一种美味的绿色健康食品，而且含有各式各样丰富的营养成分，具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，同时对身体有益无害，适合不同的人群食用。我们平时吃的豆腐制作方法很简单，那么下面介绍几种豆腐减肥料理吧：金银豆腐：食料：豆腐150克，油豆腐1...

鸭血补铁，每次吃火锅必点。除此之外最爱做的就是韭菜烧鸭血啦，好吃工具/材料鸭血1块韭菜1小把姜2片大蒜3瓣料酒1勺盐3克生抽勺酱油1勺糖少许水淀粉1勺操作方法鸭血切厚片韭菜洗净切段蒜切碎、姜切粒、辣椒切小块锅内烧开水加少许盐，水开后加入切好的鸭血，略煮一两分钟捞出沥水开火热锅倒入适量的油油热后将蒜末、姜粒、辣椒放入锅中爆香将鸭血放入锅中，烹入料酒、酱油、糖加开水煮1、2分钟淀粉加少许水调成水淀粉倒入锅中翻炒收汁，根据口味加适量的盐加入韭菜段继续翻炒至断生出锅装盘，开吃特别提示鸭血用加盐的开水焯一...