红烧茄子家常做法

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

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先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

红烧茄子家常简单做法，1.茄子切滚刀块2.葱姜蒜切末3.淀粉适量，打入鸡蛋一个4.茄子倒入，裹匀5.油热，倒入茄子，待色泽变黄，捞出6.葱姜蒜，郫县豆瓣炒香，加入青椒翻炒7.倒入茄子，加盐，酱油，鸡精，糖适量。起锅装盘。8.装盘照片小贴士1.备料:茄子一根，红烧茄子的做法这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，

红烧茄子最简单的做法，这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻红烧茄子的做法这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

。茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

1、大蒜切末，小葱切段状备用，茄子洗净切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟。2、锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子，翻炒至变软后，放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;猪肉:适量;蒜：适量;葱：适量;淀粉：适量;黄酱：适量;植物油：适量;白糖：适量;鸡精：少许;红烧茄子的做法茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感，但这个浪费了一部分营养哈，如果你在乎营养多于口感，就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可以了油九成热，把茄子放进去炸。一次不要放太多，否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了，就可以滤油盛出。颜色还挺好看哈把刚才炸茄子的油倒出留一点底油，八成热，入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2条;猪肉:适量;蒜泥：适量;豆瓣酱：适量;食盐：适量;白糖：适量;鸡精：适量;胡椒粉：适量;淀粉：适量;老抽：适量;生抽：适量;植物油：适量;红烧茄子的做法瘦肉切成丁用盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、老抽、生抽、料酒、油腌15分钟油烧开后倒入切好的茄子用中火把茄子炸至金黄色再把火调大将茄子吸收的油逼出后把茄子捞起来，大火才可以把油逼出，炸任何东西都一样，否则上碟后就会有许多油渗出来，那可不是一般的腻由于茄子非常吸油，所以要回...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2个;豆角：适量;姜：适量;蒜：适量;干辣椒：适量;水：适量;食盐：少许;植物油：适量;白糖：适量;鲜贝露：适量;豆角烧茄子的做法长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色）锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，（茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：4根;色拉油：适量;剁椒：适量;老抽：少许;白糖：少许;食盐：适量;红烧茄子的做法茄子洗净，去蒂，切滚刀块用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2条;柿子椒:1个;西红柿:1个;蒜:适量;食盐：适量;白糖：适量;花生油：适量;红烧茄子的做法茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟青椒和西红柿清洗干净后切块大蒜若干一部分切片，一部分切末将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：3根;香菜：少许;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;生抽：适量;蒜：适量;水淀粉：少许;红烧茄子的做法大蒜去皮洗净大蒜剁成蓉碗中放白糖加入生抽，搅匀放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用再加少量水，碗汁调好...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;猪肉馅:适量;食盐：适量;料酒：适量;花椒粉：少许;蒜泥：适量;色拉油：适量;生抽：适量;老抽：适量;白糖：适量;香油：少许;肉末烧茄子的做法茄子洗净不去皮，切成条状，放入盐水中浸泡半小时，后取出沥干肉末用料酒、花椒粉和少许盐腌制片刻锅内入油，小火爆香一半的蒜末，放入肉末翻炒变色，加入剁椒炒出香味，盛出不放油，放入沥干的茄子中小火煸至变色加入炒香的肉末，少许的水、料酒、生抽、老抽、糖、盐焖制入味，起锅前撒入另一半的蒜...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：600克;植物油：500克;蒜：15克;干辣椒：2个;味精：2克;白糖：10克;酱油：10克;食盐：3克;淀粉：15克;水淀粉：5克;高汤：150克;豆瓣酱：5克;细香葱：10克;红烧茄条的做法将茄子去蒂，洗净再置案板上，用刀切成4厘米长、1.2厘米粗的条用盐略腌一下，略挤水分，即加入干淀粉拌匀拍粉香葱去除根部洗净，切成末；蒜头剥衣，用刀拍碎，剁成蒜茸，干红辣椒用剪刀剪成小段锅洗净置旺火上，舀入植物油500克（耗50克）烧...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;豇豆：1把;食盐：7克;蒜：6瓣;姜：3克;葱：5克;干辣椒：3个;白糖：3克;生抽：5克;蚝油：8克;水：适量;花生油：30克;豆角烧茄子的做法茄子洗净切条，用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用豆角洗净切段，用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香下茄条和豇豆角，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料菜花：半个;猪肉:少许;酱油：半勺;食盐：少许;葱：少许;花椒：4粒;色拉油：适量;家常肉丝菜花的做法将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可...