家常菜茄子的做法

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

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红烧茄子家常简单做法，1.茄子切滚刀块2.葱姜蒜切末3.淀粉适量，打入鸡蛋一个4.茄子倒入，裹匀5.油热，倒入茄子，待色泽变黄，捞出6.葱姜蒜，郫县豆瓣炒香，加入青椒翻炒7.倒入茄子，加盐，酱油，鸡精，糖适量。起锅装盘。8.装盘照片小贴士1.备料:茄子一根，红烧茄子的做法这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，

茄子的家常做法，北方家常菜烧茄子的做法：1、准备好所需材料，茄子，大葱，姜，大蒜，青椒，红椒。2、调料，油，盐，生抽，老抽，醋，糖，香油，生粉，鸡粉。3、去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。4、青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。5红烧茄子的做法材料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法1、将茄子切成滚

正宗红烧茄子的做法步骤，材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺做法：1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先红烧茄子的做法做法一1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成红烧茄子成品(20张)丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，

红烧茄子最简单的做法，这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻红烧茄子的做法这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子（紫皮，圆）：1个;红尖椒:1个;尖椒:1个;水：45毫升;食盐：1克;味精：1克;香油：3毫升;葱：20克;蒜：4瓣;生抽：1汤匙15毫升;老抽：半茶匙3毫升;米醋：1汤匙15毫升;白糖：15克;水淀粉：30毫升;植物油：适量;家常烧茄子的做法茄子去皮切成菱形块，青红椒去蒂去籽切块，葱和大蒜切成碎末将生抽，老抽，米醋，清水，盐，糖，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块炸成金黄...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;猪肉:适量;蒜：适量;葱：适量;淀粉：适量;黄酱：适量;植物油：适量;白糖：适量;鸡精：少许;红烧茄子的做法茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感，但这个浪费了一部分营养哈，如果你在乎营养多于口感，就别削皮了。把干淀粉撒进去拌匀。让茄子的每面都沾上一层薄薄的淀粉就可以了油九成热，把茄子放进去炸。一次不要放太多，否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了，就可以滤油盛出。颜色还挺好看哈把刚才炸茄子的油倒出留一点底油，八成热，入...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1个;西红柿:1个;蒜：适量;小葱：少许;白糖：3小勺;生抽：3小勺;醋：2小勺;老抽：1小勺;食盐：少许;淀粉：1小勺;烧茄子的做法需要茄子、番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块大蒜切片或切成碎末放在一边备用茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用再调一小碗喂汁，调料有...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;尖椒:少许;葱：适量;蒜：适量;酱油：适量;白糖：少许;水：少许;植物油：适量;鸡精：少许;食盐：少许;家常烧茄子的做法茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖。然后高火，一斤茄子要5分钟葱切段，蒜切片，青椒切圈开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：适量;猪肉馅:适量;食盐：适量;植物油：适量;蒜：适量;白糖：适量;鸡精：少许;料酒：适量;郫县豆瓣酱：适量;小葱：适量;生抽：适量;肉末茄子的做法肉馅用料酒腌制十分钟茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出锅内倒少量植物油，以能润锅即可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开，放郫县豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味下炒过的茄子，与...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2条;猪肉:适量;蒜泥：适量;豆瓣酱：适量;食盐：适量;白糖：适量;鸡精：适量;胡椒粉：适量;淀粉：适量;老抽：适量;生抽：适量;植物油：适量;红烧茄子的做法瘦肉切成丁用盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、老抽、生抽、料酒、油腌15分钟油烧开后倒入切好的茄子用中火把茄子炸至金黄色再把火调大将茄子吸收的油逼出后把茄子捞起来，大火才可以把油逼出，炸任何东西都一样，否则上碟后就会有许多油渗出来，那可不是一般的腻由于茄子非常吸油，所以要回...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;西红柿:半个;辣椒酱：1勺;水：3勺;柠檬汁：少许;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：半勺;醋：1勺;老抽：1勺;姜：适量;蒜：适量;小葱：适量;淀粉：半勺;炒茄子的做法茄子洗干净后滚刀切准备一个比较大的碗，加盐加水，搅拌，让盐融化放入切好的茄子加入一勺左右的醋再挤点柠檬汁（没有就省略了）番茄清洗干净把番茄切成丁，番茄小半个就够了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料西红柿：2个;茄子（紫皮，圆）：400克;黑木耳:适量;蒜：2瓣;花生油：2汤匙;白糖：1茶匙;蚝油：1.5汤匙;生抽：1/2汤匙;番茄烧茄子的做法木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状放入木耳翻炒一分钟将茄子倒入倒入蚝油根据口味加白糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：4根;色拉油：适量;剁椒：适量;老抽：少许;白糖：少许;食盐：适量;红烧茄子的做法茄子洗净，去蒂，切滚刀块用盐把茄子稍腌10分钟，用水冲洗沥干水坐锅热油，放茄子，茄子稍软加剁椒、少量老抽翻炒均匀，至茄子软加少许糖，出锅...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2条;柿子椒:1个;西红柿:1个;蒜:适量;食盐：适量;白糖：适量;花生油：适量;红烧茄子的做法茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟青椒和西红柿清洗干净后切块大蒜若干一部分切片，一部分切末将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制...