青椒茄子

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

青椒是发物。青椒本身含有某些激素，并且刺激性比较强，这些东西有可能会促使人体内的某些机能亢进、代谢紊乱等。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

可以拿出针和线，将辣椒蒂穿在一起，尾部留上一些线，穿起来之后将它挂在阴凉通风处，也可以将青椒放进塑料袋，把空气挤压后系上口，在塑料袋底部扎上几个小洞放进凉水里，接着保存在通风阴凉处，或者直接将青椒放入冰箱冷藏保存。

能。可以生吃的蔬菜，应该尽量吃生。有些蔬菜，生吃不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分，而且这些营养活性成分更容易被人体吸收。青椒中的生素C不稳定，储存过久或烹调过熟容易流失，生食可以最大限度地保存其营养价值。因此，做菜时一定要在起锅前再加入辣椒，这样才可避免营养流失。

茄子和柿子椒切条，西红柿切成薄片，将切好的茄子放到盆里，搁少许的盐，洒均匀，柿子椒和西红柿切好备用，锅里放油，油热放葱花蒜末，然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软，放入西红柿和柿子椒翻炒，放入酱油、盐，茄子和柿子椒都熟了即可关火出锅。

炒茄丝青椒可以先准备好需要食材切丝备用，然后在锅热后下油把蒜末爆香，下茄丝炒软，接着放入青椒丝翻炒后进行调味，加两勺生抽和适量的盐，如果觉得干可以加适量水再次翻炒即可。

由于辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，因此在切辣椒后可以使用酒精或者醋洗手来缓解不适感，另外牙膏中有薄荷和摩擦剂等成分，也可以用来涂手缓解切辣椒后火辣辣的感觉。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子（紫皮，圆）：1个;红尖椒:1个;尖椒:1个;水：45毫升;食盐：1克;味精：1克;香油：3毫升;葱：20克;蒜：4瓣;生抽：1汤匙15毫升;老抽：半茶匙3毫升;米醋：1汤匙15毫升;白糖：15克;水淀粉：30毫升;植物油：适量;家常烧茄子的做法茄子去皮切成菱形块，青红椒去蒂去籽切块，葱和大蒜切成碎末将生抽，老抽，米醋，清水，盐，糖，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块炸成金黄...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1个;西红柿:1个;蒜：适量;小葱：少许;白糖：3小勺;生抽：3小勺;醋：2小勺;老抽：1小勺;食盐：少许;淀粉：1小勺;烧茄子的做法需要茄子、番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块大蒜切片或切成碎末放在一边备用茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用再调一小碗喂汁，调料有...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;尖椒:少许;葱：适量;蒜：适量;酱油：适量;白糖：少许;水：少许;植物油：适量;鸡精：少许;食盐：少许;家常烧茄子的做法茄子洗净，切滚刀块，放进微波炉容器里，加盖。然后高火，一斤茄子要5分钟葱切段，蒜切片，青椒切圈开中大火，倒一点油，等油热了，将已经软了的茄子块放入，煎制变色放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀。然后中火烧开，煨1分钟，大火收汁即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;杭椒:适量;葱：适量;蒜：适量;黄酱：适量;味精：少许;香菜：适量;酱爆茄子的做法长茄子切条，用微波炉转到发蔫变色，基本熟了，控去水分杭椒切粒，准备葱花、蒜片葱花蒜片爆香，下杭椒粒炒出香味，再下海天黄豆酱，转小火炒出酱香味，转大火，下茄条翻炒均匀，关火，洒味精和香菜，拌匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：适量;西红柿:半个;辣椒酱：1勺;水：3勺;柠檬汁：少许;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：半勺;醋：1勺;老抽：1勺;姜：适量;蒜：适量;小葱：适量;淀粉：半勺;炒茄子的做法茄子洗干净后滚刀切准备一个比较大的碗，加盐加水，搅拌，让盐融化放入切好的茄子加入一勺左右的醋再挤点柠檬汁（没有就省略了）番茄清洗干净把番茄切成丁，番茄小半个就够了...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2根;香油：少许;醋：适量;食盐：少许;蒜：适量;香菜：适量;蒜泥茄子的做法茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；香菜切末；将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;西红柿:1个;柿子椒:1个;五花肉:适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;甜面酱：适量;酱油：适量;食盐：适量;鸡精：适量;料酒：适量;米醋：适量;白糖：适量;水：适量;胡椒粉：适量;水淀粉：适量;植物油：适量;家常烧茄子的做法茄子洗净，带皮切成菱形块或花刀，加少许盐腌制一刻钟青柿子椒去蒂去籽切菱形片；西红柿切小桔瓣；猪肉切薄片加入盐、料酒、淀粉上浆待用兑茄汁：将白糖，盐、胡椒粉、鸡精、料酒、米醋、酱油、香油，清水和湿...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2个;猪肉：200克;植物油：300毫升;豆豉酱：30克;蒜：20克;生抽：15克;食盐：3克;玉米淀粉：15克;水淀粉：15克;小葱：1根;白胡椒：1克;香油：3克;白糖：5克;家常茄子的做法准备好所需茄子、猪肉和豆豉辣酱茄子洗净切滚刀块，撒玉米淀粉轻裹茄块即可(玉米淀粉没有特定量)猪肉洗净切丝，加入猪肉腌料抓匀备用，大蒜去皮剁成蒜末备用取一口小锅倒入多一些油，将茄块倒入炸至表皮微金黄色另取一炒锅，倒入适量油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;红尖椒:适量;柿子椒:1个;色拉油：适量;酱油：适量;淀粉：3克;食盐：3克;姜：4克;蒜：4瓣;葱：4克;白糖：1小勺;家常烧茄子的做法茄子滚刀切块儿，撒上一层薄薄的淀粉，青红椒切块儿，待用锅内倒入相对多的油，烧至7成热，将备好的茄子放入油锅内炸至金黄且表面脆硬，盛出，用吸油纸将茄子上的油尽量多的吸去，待用另起一油锅，只滴入几滴油即可，润一下锅，锅热后，葱姜爆香，倒入1/3一碗薄淀粉水，滴入美极鲜，食盐，白糖，烧至...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;葱：适量;蒜：适量;食盐：适量;白糖：少许;酱油：适量;色拉油：适量;家常炒茄子的做法茄子洗净，用刀削成薄片，备用锅中加入适量清水，放上篦子，将茄子平铺在篦子上面，中火蒸15分钟蒸好的的茄子，盛入一个碗中，将水分压出葱蒜切成末，锅中油热后，放入葱蒜末爆香，接着加一大勺白糖和适量酱油等酱油冒泡后，倒入茄子，翻炒均匀，加盐，关火盛盘即可...