鲢鱼怎么做好吃没腥味

首先将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鱼取出姜丝，水烧开后放入，盖上蒸8-10分钟，出锅后将小葱和小红辣椒放在鱼上，倒入适量蒸鱼豉油，将油烧热，从葱和辣椒上淋下即可。

料酒可以用黄酒代替，料酒的主要成分黄酒，也可以去除鱼、肉类的腥膻味，还能增加菜的香气，能帮助各种味道充分进入菜肴中。

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处理腰子首先洗干净，把买回来的猪腰子立起来，刀要顺着有乳白色经络的地方切下去，将猪腰子以纵向对半切开，去除猪腰子上的白色经络扔掉，在小碗里倒入少许白酒，将处理好的猪腰子用手反复捏洗，使白酒能够渗透到猪腰子内部去，静置半小时后即可去除腥味。

处理腰子首先洗干净，把买回来的猪腰子立起来，刀要顺着有乳白色经络的地方切下去，将猪腰子以纵向对半切开，去除猪腰子上的白色经络扔掉，在小碗里倒入少许白酒，将处理好的猪腰子用手反复捏洗，使白酒能够渗透到猪腰子内部去，静置半小时后即可去除腥味。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：适量;鲶鱼：1条;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;八角：适量;食盐：适量;鸡精：适量;白糖：适量;花椒：适量;豆瓣酱：适量;辣酱：适量;胡椒粉：适量;鲶鱼炖茄子的做法清洗。用温水加盐洗去鲶鱼的粘液，锅中水加盐烧开，将鱼和鱼籽焯半熟锅中放底油，可多放些，加调味料爆香后加豆酱翻炒酱炒香后放入焯好的鱼，轻轻翻炒鱼轻轻翻炒后添加热水，同时扔几瓣蒜为了炖鱼不糊锅底，可加起锅，将竹帘垫在锅底，然后连汤带鱼轻轻倒入锅中鱼先炖一...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲶鱼：适量;姜：适量;蒜：适量;葱：适量;料酒：适量;醋：适量;植物油：适量;食盐：适量;蒸鱼豉油：适量;老抽：适量;蚝油：适量;红烧鲶鱼的做法鲶鱼放点醋和料酒洗干净，用盐腌一下锅里放油，把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄把鲶鱼拿出，锅里再放油，放姜，蒜，大葱爆香，再放煎好的鲶鱼，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高汤没过鲶鱼，加进料酒焖煮煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油，蚝油翻抄一下，撒上香葱，即可出锅...

鲶鱼炖茄子的家常做法，步骤鲶鱼烧茄子的做法步骤11.鲶鱼洗净，划破肚后，将内脏取出，腮也取出，冲洗干净，切成段鲶鱼烧茄子的做法步骤22.茄子去皮后切成滚刀块鲶鱼烧茄子的做法步骤33.葱，姜，蒜，芹菜切好备用鲶鱼烧茄子的做法步骤44.锅中烧热油，放入葱姜蒜爆这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲶鱼：1条;茄子:适量;桂皮：少许;八角：少许;干辣椒：适

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲶鱼：400克;酸菜：300克;猪油(板油)：25克;料酒：20克;胡椒粉：2克;食盐：5克;香油：10克;味精：3克;葱：10克;姜：10克;八角：3克;酸菜炖鲇鱼的做法酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲶鱼：适量;茄子(紫皮，长)：适量;豆瓣酱：适量;五香粉：适量;生抽：适量;白糖：适量;食盐：适量;料酒：适量;干辣椒：适量;色拉油：适量;鲶鱼炖茄子的做法鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒，下茄子、五香粉、白糖炒匀后加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右，调味即可...

鲫鱼豆腐汤的做法大全，常喝鲫鱼豆腐汤，可以清火气，调理气血，从饮食健康的角度考虑，鲫鱼豆腐汤做法简单，经常喝鲫鱼豆腐汤，可以活血活鱼，调理胃虚。从中医上讲，基于能够健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱，水肿，溃疡，气管炎，哮喘，糖尿病这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲶鱼：2条;南豆腐：1块;色拉油：适量;食盐：适量;葱：5克;姜：

鲢鱼如何做好吃，主料：鲶鱼4条。辅料：葱适量、姜适量、食用油适量、酱油适量、花椒数粒、大料1粒、盐适量、糖少许。1、先来处理一下鲶鱼，把表面的黏液洗掉一些，再用剪刀剪开鱼肚子，去除内脏。2、切成两段了。3、葱和姜切碎。4、锅里放入适量的食用油，现在很多人都很喜欢吃鱼，但是很多人却不知道该如何进行制作，那么今天为大家讲讲鲢鱼怎么做，希望能够对大家有所帮助。材料/工具鲢鱼方法整

鲶鱼怎么做，鲶鱼炖豆腐做起来好吃。主料：鲶鱼(一条)、豆腐(一块)辅料：葱(两棵)、蒜(一头)、姜(一块)、干辣椒(五个)、花椒(二十粒)、八角(一个)、啤酒(一罐)厨具：汤锅、煮锅、炒锅1、鲶鱼宰杀后洗干净。2、烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞葱切末，装盘备用，蒜切片，装盘备用，姜切片，装盘备用，鲶鱼切成小块，将鲇鱼放入碗中，放入葱末、姜片、料酒、盐、鸡精、生抽，用手抓

鲢鱼怎么做，材料，鲜仔鲢鱼750克，大蒜100克，泡辣椒15克，姜米5克，葱花15克，酱油15毫升，料酒40毫升，醋10毫升，味精1克，精盐3克，白糖15克，水豆粉5毫升，鲜汤（或者水）250毫升，混合油1000毫升。1.选用仔鲢鱼，大只的需要从中间段切成2－3块，小只姜切末备用，蒜切末备用，葱切葱花备用，切下鱼头鱼尾，鱼身剁成块备用，碗中加入淀粉，倒入水，搅拌均匀备用