自己卤鸡爪怎么做好吃

鸡爪切两半的操作步骤：需要先准备鸡脚、刀、砧板等工具，然后把取出的鸡爪用清水清洗干净，接着剪掉或切除掉脚趾尖端和指甲，随后用锋利的刀，从鸡脚的中间切下去，这样就可以将鸡爪剁成两半了。

可以做成卤鸡爪，首先将鸡爪浸泡并切掉指甲，然后在锅中加入凉水以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫捞出鸡爪，再将锅烧热后加食用油并加入鸡爪翻炒均匀，再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。

鸡爪洗净，在锅内焯几分钟后取出沥干。放油锅内炸一下，捞出用水冲一会。锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱。放老抽、冰糖和适量水，下鸡爪和盐，下泡好的黄豆。放几个干红椒继续烧，烧至水分收干即可。

首先购买凤爪一斤，并剪去指甲，用清水浸泡15分钟 ，然后将筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开，等煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等佐料，然后均匀搅拌，并套上保鲜膜放入冰箱腌制1夜即可。

可以做成卤鸡爪，首先将鸡爪浸泡并切掉指甲，然后在锅中加入凉水以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫捞出鸡爪，再将锅烧热后加食用油并加入鸡爪翻炒均匀，再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。

鸡爪洗净对切开，锅里放水烧开，将鸡爪放入锅内除去血水，捞起洗净备用。锅里放油烧至7成热，将鸡爪倒入锅内翻炒2~3分钟。翻入酱油料酒姜片翻炒几下，使其着色。放入茴香、香叶、桂皮等香料，加入适量的水和盐大火烧开。

首先将鸡爪用水浸泡，并切掉指甲，然后在锅中加入凉水，以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫，捞出鸡爪，再将锅烧热后加食用油，并加入鸡爪翻炒均匀，再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。

炖烂鸡爪需要用刀从洗净的鸡爪较长的爪间进行对切，然后烧一锅热水焯鸡爪两分钟后捞出，重新起锅并等到锅七八成热后加入配料，炒出香味后再放入鸡爪，将鸡爪转移到砂锅并往锅内加入开水中小火炖煮，最后大火收汁即可。

鸡爪煮好发现太腥可以把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，然后把鸡爪的爪蹄给剪掉，先用碱水泡10分钟，然后反复清洗即可，或者倒入碱水泡鸡爪10分钟然后洗掉，将鸡爪焯水后在里面放几滴醋还有几片生姜和几个山楂，等浸泡半个小时即可。

鸡爪煮好发现太腥可以把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，然后把鸡爪的爪蹄给剪掉，先用碱水泡10分钟，然后反复清洗即可，或者倒入碱水泡鸡爪10分钟然后洗掉，将鸡爪焯水后在里面放几滴醋还有几片生姜和几个山楂，等浸泡半个小时即可。

炖烂鸡爪需要用刀从洗净的鸡爪较长的爪间进行对切，然后烧一锅热水焯鸡爪两分钟后捞出，重新起锅并等到锅七八成热后加入配料，炒出香味后再放入鸡爪，将鸡爪转移到砂锅并往锅内加入开水中小火炖煮，最后大火收汁即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;姜：3小块;水：适量;葱白：2条;鸡粉：1勺;料酒：2勺;冰糖：30克;生抽：1茶匙;老抽：1茶匙;卤鸡爪的做法锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;料酒：适量;老抽：适量;腐乳汁：适量;食盐：适量;葱：1根;蒜：3瓣;八角：3个;干辣椒：5个;草果：1个;麻椒：1撮;冰糖：适量;色拉油：适量;卤鸡爪的做法将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质捞出洗净备用锅内倒油后放入配料爆香倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;生抽：适量;老抽：适量;姜：半块;八角：2个;花椒：1小撮;茴香籽：1小撮;香叶：1片;砂仁：少许;甘草：少许;丁香：适量;桂皮：1块;陈皮：适量;冰糖：适量;罗汉果：1个;卤凤爪的做法鸡爪洗净后剪去趾甲加入适量花雕酒煮至酒气消散，捞出洗净锅内加入香料包()八角2个、花椒、香叶1片、丁香、小茴香籽、老蔻、甘草、陈皮、草、桂皮半块、砂仁、白蔻、山萘)罗汉果和生姜加入适量冰糖加入适量生抽加入适量老抽加入适量水，大火煮...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：1000克;葱：适量;姜：适量;料酒：100克;白砂糖：5克;食盐：3克;鸡精：3克;花椒：3克;卤汁：1000克;卤鸡爪的做法卤汁的做法见后。将鸡爪洗净剪去趾尖，均匀抹上一层酱油。将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用。另取锅，下入卤水，白糖、盐、花椒、鸡精、绍酒，烧开，去浮沫，放入鸡爪、葱姜，用小火卤熟即成。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;鸡蛋：8个;卤水：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;植物油：适量;卤凤爪的做法热锅上油放入葱姜蒜爆香倒入卤料炒香倒入事先准备好的开水煮卤料放入盐搅拌均匀将凤爪洗干净备用待卤锅内飘出香味后放入凤爪中小火卤制在煮好的白水鸡蛋上用小刀刻好想要的图案在凤爪煮得稍软一些后下鸡蛋卤至凤爪入味香软即可...

卤鸡脚是富含丰富的胶原蛋白，可以起到美容的功效。卤鸡脚做法简单，自己在家都可以进行制作。下面来说说绝味卤鸡脚的做法。材料/工具鸡脚、香料、油、调料。方法将买回的鸡脚放到水中浸泡，将姜、蒜洗净。将浸泡后的鸡脚去掉指甲壳。指甲壳要去除干净，不然会很硬很难吃，去除不干净的也可以将整个指甲都去除，将姜、蒜切片。将处理好的鸡脚放到水中用水煮一下。可以有效去除细菌，也可以让鸡脚更容易入味。将鸡脚捞出来，放到一旁滴水。将锅烧热，放入油。将准备好的姜片、蒜片都放入锅中爆炒。炒到有香味了再倒入啤酒两罐或大瓶装的一...

卤鸡爪，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好后不要浸泡太久，免得卤汤变稠。今天味之院小编教给大家制作方法，非常简单，不要错过哦！工具/材料鸡爪500克味之院卤料10g猪骨浓汤宝1个操作方法鸡爪洗干净，剪掉鸡指甲。锅中加入适量的水，然后加入味之院卤料和一块猪骨浓汤宝。大火煮沸后加入鸡爪。盖上锅盖，转小火慢卤。鸡爪卤好之后可以稍微放在锅中浸泡一段时间，这样会更入味。...

卤鸡爪的做法，卤鸡爪焯水大火煮5分钟就捞出可以达到脆的效果主料：鸡爪500克、柠檬1个、生抽300克、小米椒30克、醋10克、料酒20克调料：香菜20克、香葱20克、花椒油20克、大蒜20克、生姜10克、白糖10克、洋葱1个、香油20克做法步骤：1、一次性准备好所有今天我们将学习如何制作美味的卤鸡爪，提前准备好相关食材：鸡爪、葱、姜、食用油、食盐、料酒、白糖、酱油、蚝油、